Uaraa Malfuf wordt vanuit het Arabisch vertaald als koolrolletjes in het Arabisch. Koolbroodjes blijken erg lekker, sappig. Het bereiden van dit gerecht duurt lang, maar het is het waard.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - 300 g gehakt
- - 500 g rijst
- - 1 ui
- - 1 tomaat
- - 1 kop kool
- - 4 Maggi dobbelstenen
- - zout, peper naar smaak
Gebruiksaanwijzing
1
Maak eerst de vulling. Voeg gehakt, fijngesneden uien, gepelde tomaten, zout, peper naar smaak toe. Meng alles goed door elkaar. Voeg vervolgens de rijst toe en meng opnieuw.
2
Bereid nu de koolbladeren voor. Scheid ze van de koolkop en doe ze 1-2 minuten in kokend gezouten water. Trek dan uit en doe in een vergiet om glaswater te maken.
3
Verdeel het koolblad in stukjes zonder aderen en leg een beetje vulling neer, draai in een buis.
4
Leg de in cirkels gesneden aardappelen onderaan de pan zodat de koolrolletjes niet verbranden.
5
Plaats de buizen stevig vast. Los de Maggi-blokjes op. Giet de massa met een oplossing in de pan en bedek de koolrolletjes met een bord zodat ze gelijkmatig koken.
6
Kook de rijst 35-40 minuten gaar op laag vuur. Haal de plaat uit de pan. Laat de koolrolletjes koken en haal ze van het vuur.
Let goed op
Het koken van Huaraa Malfuf kost 120 minuten vrije tijd.