In een eersteklas gerecht speelt niet alleen de smaakcomponent een belangrijke rol, maar ook de esthetiek. Zelfs als de culinaire vaardigheden bescheiden zijn, is het voldoende om de gerechten goed te serveren en de tafel te versieren met heerlijke stukken, zodat gasten aangenaam verrast zijn. Elke feestelijke tafel is bijvoorbeeld perfect versierd met plakjes fruit.
Kies je recept
Als u een buffettafel plant, moet u onthouden dat bij het ontwerpen van eventuele bezuinigingen voor de buffettafel de compactheid en ook het gemak tijdens het eten behouden moeten blijven. Voor zo'n maaltijd is het regelen van fruitplakken een moeilijke taak, omdat iedereen die zichzelf trakteert niet aan dezelfde tafel zit, ze zich vrij door de hal bewegen terwijl ze traktaties ontvangen. Daarom is het onwaarschijnlijk dat ze aandacht schenken aan de decoratieve geneugten van de tafel.
Snijden van stukjes fruit moet niet iets bovennatuurlijks zijn: het moet eenvoudig zijn, maar tegelijkertijd origineel ontwerp.
Voordat je begint met het maken van fruitplakken, moet je letten op de grootte van de stukjes, die moeten overeenkomen met één hap en gemakkelijk moeten worden gekauwd. Voor een buffetreceptie is fruit op een klassieke manier geschikt - op spiesjes voor hapjes of in de vorm van kleine spiesjes. Spiesjes met spiesjes fruit kunnen in een zacht schuim of een schuimbasis worden geplaatst om het hele gerecht een driedimensionale vorm te geven.
De tweede optie voor het serveren van fruitplakken betreft het gebruik van wafelbekers of -taartjes - ze hoeven slechts kleine porties bessen of fruit te leggen.
Maar als u fruitplakken gaat serveren voor een kindervakantie, dan is het beter om deze kwestie creatiever te benaderen. Kinderen zijn de strengste culinaire rechters, die vaak een beoordeling van het gerecht geven door visuele perceptie.
Een andere gemakkelijke manier om fruit naar de tafel te brengen, is door ze in een mandje van een halve lege watermeloen te doen.
Niet elke huisvrouw kan thuis fruitige plakjes maken; bovendien bezit niet iedereen meesterlijk snijgereedschap. Bekijk daarom een eenvoudiger versie van het ontwerp van fruitplakken voor een kindervakantie: leg de bessen en het fruit neer in de vorm van stripfiguren, eventuele contrasterende combinaties en patronen. Verras de kinderen met een regenboog van aardbeien, bosbessen, mandarijnen en druiven! Of behaag ze met silhouetten van computerspelhelden.
Over het algemeen is het mogelijk dat je fantasie op het kinderfeest niet kinderachtig wordt uitgespeeld - maak en verras jonge fijnproevers. Of u kunt ze zelfs verbinden met het serveerproces.
Groenten, fruit, vlees en kaas zijn de belangrijkste decoraties op elke tafel, dus als u een weelderig banket plant voor een speciale gelegenheid, moet u aandacht besteden aan de esthetiek van de geserveerd gerechten en decorelementen.
Hier is het beter om een carving-professional in te huren om echte kunstwerken van fruit te krijgen. Het is gemakkelijk voor een beeldhouwende meester om meloenen en watermeloenen te bedekken met een bloemmotief, aardbeien in een vreemde bloem te veranderen en appelschijfjes in stijgende vlinders te transformeren.
Om het afgewerkte fruit in plakjes er nog mooier uit te laten zien, kun je het bestrooien met poedersuiker en versieren met verse muntblaadjes. Verse bloemen zien er niet minder mooi uit op een fruitschaal.
Maar je kunt ook fruitplakken versieren voor een bankettafel. In eerste instantie kunt u het bovenstaande idee gebruiken met canapeetjes. Of doe fruit in manden of op gerechten met meerdere niveaus, onthoud het gemak van degenen die uzelf behandelen - zet een kom met tandenstokers of spiesjes naast het serveren van gerechten. Op de bankettafel zal er ook een chocoladefontein zijn - de aanwezigen zullen zo'n traktatie waarderen, plakjes sappig fruit in gesmolten chocolade dompelen.