Boekweithoning is een van de meest populaire soorten honing. Dit bijenteeltproduct staat bekend om zijn helende eigenschappen en uitgebalanceerde samenstelling. Bijen verzamelen in juli en augustus nectar in de velden met boekweit; honing uit dergelijke grondstoffen wordt aanbevolen voor bloedarmoede, bloedarmoede en andere ziekten.
Kies je recept
Boekweithoning wordt vaak de 'koning van de honing' genoemd. Traditioneel onderscheidt een hoogwaardig product zich door een uitgesproken aroma, licht pikante smaak. Boekweithoning is altijd dik en kan in kleur variëren van een roodbruine tint tot bijna zwart. Honing wordt gegeten om de immuniteit te versterken, bloed te zuiveren.
Boekweithoning is het gezondst
De donkere kleur van boekweithoning wordt verklaard door het feit dat de samenstelling van dit product een grote hoeveelheid mineralen bevat. Een hoogwaardig product moet zo snel mogelijk na het verzamelen worden gegeten, omdat honing van de nectar van boekweitbloemen vrij snel wordt gesuikerd.
Van de unieke eigenschappen van boekweithoning is bekend dat ze de bloeddruk normaliseren, hemoglobine verhogen en het spijsverteringssysteem verbeteren. Dit product is rijk aan magnesium, calcium, koper, natrium en andere micro- en macro-elementen. Wetenschappers hebben bewezen dat boekweithoning 22 sporenelementen bevat van 24 stoffen die nodig zijn voor een goede groei van menselijke botten, het proces van hematopoëse.
Boekweithoning heeft een uitgesproken bacteriedodend effect. Het is een natuurlijk antisepticum dat wondgenezing bevordert. Honing kan worden gebruikt bij de behandeling van verschillende huidaandoeningen, waaronder etterende.
Medicinale eigenschappen van boekweithoning
Bij hoge temperaturen, aandoeningen van de luchtwegen, is boekweithoning onmisbaar. Het heeft een zweetdrijvend effect. Ook wordt honing geadviseerd om te gebruiken voor herstel na een operatie, bij zenuwaandoeningen, ondervoeding, zware lichamelijke inspanning. Het is de moeite waard om honing te eten met een maagzweer, herstel van het slijmvlies. Honing heeft een licht kalmerend effect, dus voor een diepe en gezonde slaap kun je 's avonds warme melk of water drinken met zo'n heerlijk medicijn.
Wonder boekweithoning heeft een minimum aan contra-indicaties. Eet dus geen honing voor diabetes, individuele intolerantie en allergieën. Calorie-boekweithoning is ongeveer 300 kcal per 100 g, maar ondanks het hoge caloriegehalte wordt het product aanbevolen voor diëten, het kan worden toegevoegd aan milkshakes, fruitsalades, kwark.
Door de rijke vitaminen- en mineraalsamenstelling is boekweithoning een onmisbaar product in een gezonde voeding. Er is behoefte aan het voorkomen van vitaminetekort, stralingsziekte en de behandeling van hypertensie. Het bijenteeltproduct kan na kristallisatie worden gegeten; voor veel fijnproevers lijkt gekonfijte honing lekkerder.
Gerelateerd artikel
Boekweithoning: stapsgewijze recepten met foto's voor eenvoudig koken