In de regel worden cakes alleen op feestdagen bereid, zoals Dit is een zeer tijdrovend proces. Maar soms wilt u op een doorsnee dag uzelf en uw gezin trakteren op iets lekkers. In dit geval zijn er lichte dessertrecepten, bijvoorbeeld vanillecake met aardbeien. Koken is niet moeilijk, maar het zal tijd kosten om de gebakjes te brouwen.
Kies je recept
Je hebt nodig
- Voor cake:
- - bevroren bladerdeeg 200 g
- - bloem 100 g
- - melk 170 ml
- - boter 50 g
- - zout naar smaak
- - eieren 3 stuks.
- Voor de vulling:
- - gelatine 20-25 g
- - vanillesuiker 1 zakje
- - room 600 ml
- - zure room 350 g
- - aardbeien 250 g
Gebruiksaanwijzing
1
Bladerdeeg volledig ontdooien. Verwarm de oven op 200 graden en bak tot hij gaar is in een rechthoekige bakplaat.
2
Voor custarddeeg, zeef de bloem in een kom. Kook melk in een kopje, voeg een snufje zout, boter in plakjes toe en voeg onmiddellijk bloem toe. Alle ingrediënten moeten continu worden geroerd totdat het deeg achter de muren blijft hangen.
3
Haal de beker van het vuur, laat iets afkoelen en breng de eieren geleidelijk aan, blijf goed mengen.
4
Als alles klaar is, doe je het deeg in een spuitzak en knijp je de rozetten uit op een bakplaat. Bak tot ze gaar zijn.
5
Om een roomsoufflé te bereiden, is het noodzakelijk om gelatine op te lossen in 100 ml gekookt water en een mengsel van slagroom, vanillesuiker en zure room toe te voegen.
6
Was de aardbeien goed, snijd ze in 4 delen en voeg de bes toe aan de soufflé.
7
We beginnen een cake te vormen. Op een platte schaal leggen we cakes van bladerdeeg. Verspreid voorzichtig 2/3 van de soufflé erop en geef de cake een vorm. Verdeel bovenaan het dessert de rozen uit het custarddeeg en bedek ze met de overgebleven soufflé. We zetten de gebakjes 8 uur in de koelkast.
8
We versieren de voltooide cake met de resterende aardbeien en room.