Pruim is een van de weinige vruchten die helpt bij het elimineren van cholesterol en verbetert de spijsvertering. Maar bij koud weer kun je nauwelijks een pruim krijgen, dus je kunt heerlijke en geurige jam inslaan.
Kies je recept
Je hebt nodig
1 kilo pruimen, 10 walnoten, 1 kilo suiker, een halve liter water.
Gebruiksaanwijzing
1
Spoel de pruimen af onder koud water en laat het water weglopen. Snijd de pruimen een beetje en verwijder de pit.
2
Schil de walnoten en pel ze. Doe in elke pruim een stukje walnoot.
3
Kook water, voeg suiker toe en roer tot het volledig is opgelost. Kook 2 minuten.
4
Doe de pruimen in een pan en giet er suikersiroop op. Zet langzaam aan en breng aan de kook.
5
Zet het vuur uit en laat de jam afkoelen (5-6 uur). Zet opnieuw op laag vuur en laat 5 minuten koken, af en toe roerend. Laat de jam tot de volgende dag staan.
6
Steriliseer potten en metalen deksels. Breng de jam aan de kook en giet over de potten heet. Rol de deksels op.
7
Draai de blikken om, plaats ze op een donkere plaats en bedek ze met een badhanddoek. Laat de jam na 2-3 dagen in de kelder, kelder of een andere koele plaats zakken.