Avocadosaus is niet alleen heerlijk exotisch, maar een hele reeks voedingsstoffen. Dit is een geweldig alternatief voor plakken en zelfs mayonaise, omdat het qua smaak of verzadiging niet onderdoet. Tegenwoordig zijn er veel manieren om avocadosauzen te maken die bij een grote verscheidenheid aan gerechten over de hele wereld worden geserveerd.
Kies je recept
Avocado is een vrij exotisch fruit met zeer gunstige eigenschappen. Hieruit worden vaak diverse heerlijke gerechten, vooral sauzen, bereid. Avocadosaus wordt geserveerd met zowel vlees als vis. Avocado geeft deze gerechten een bijzondere smaak.
Bekwame huisvrouwen koken klassieke avocado-guacole. Snelle huisrecepten laten zelfs de meest enthousiaste fijnproevers niet onverschillig.
Tonijn Avocado Saus
De originele tonijn-avocadosaus is een geweldige vervanger voor mayonaise en zure room. De saus wordt geserveerd met zeevruchten, groenten en salades.
Om een ongebruikelijke saus te bereiden, zijn de volgende ingrediënten nodig:
- rijpe avocado (groot) - 1 stuk;
- tonijn in blik - 1 blik;
- ingeblikte olijven;
- zout, peper.
Een stapsgewijs recept begint met het bereiden van alle ingrediënten.
- Pureer tonijn in blik met een vork tot een uniforme consistentie is verkregen.
- Scheid de olijven van de zaden en doe ze in een blender.
- Was, schil en scheid avocado's van de steen. Snijd in kleine stukjes.
- Doe alle ingrediënten in een blender en breng tot een homogene consistentie.
- Als de saus erg dik is, moet je er wat water aan toevoegen. Sommige huisvrouwen gebruiken een trucje - ze voegen pekel uit olijven toe in plaats van water. Men moet echter voorzichtig zijn. De pekel in sommige soorten olijven is mogelijk te geconcentreerd, waardoor de smaak van de saus kan worden aangetast.
- Zout, peper naar smaak.
Tonijn avocado saus is klaar, bon appetit!
Roomkaas en avocadosaus
Avocadosaus met kaas is een zeer ongebruikelijke dressing die bij elk gerecht past.
Om een dergelijk verband goed te kunnen bereiden, zijn de volgende producten nodig:
- rijpe avocado - 1 stuk;
- roomkaas - 100 g;
- cognac - 1 eetlepel;
- zout, peper.
- Schil de avocado van de schil en de botten. Snijd in kleine stukjes. Doe in een blender.
- Elke kaas kan als saus worden gebruikt. Meestal nemen ze Philadelphia-kaas. Snijd in kleine stukjes en doe in een blender.
- Voeg 1 eetlepel goede brandewijn toe. Klop het mengsel.
- Zout en peper de saus naar smaak.
- Kant-en-klare saus kan geserveerd worden met kruiden.
Knoflook Avocado Saus
Gewone knoflook kan de saus een bijzondere smaak geven. In sommige gevallen is het een onvergetelijk aroma, in het geval van avocado's is het een vleugje pikantheid en scherpte. Deze saus lijkt erg op guacamole, je kunt zelfs zeggen dat dit de vereenvoudigde versie is.
Voor de gefaseerde bereiding van zo'n saus zijn de volgende ingrediënten nodig:
- rijpe avocado - 1 stuk;
- 1 groot teentje knoflook;
- citroensap - 1 eetlepel;
- olijfolie - 1 eetlepel;
- zout, peper.
- Snijd een rijpe avocado in blokjes en doe in een blender.
- Giet plakjes avocado met citroensap.
- Knijp een teentje knoflook uit.
- Voeg naar smaak olijfolie, zout en peper toe.
- Klop het mengsel tot een homogene textuur.
- Serveer de afgewerkte saus in de kom. Giet het afgewerkte gerecht met olijfolie.
Klassieke Avocado Guacomole-saus
Guacomole is een unieke saus die erg populair is in Mexico. Inheemse mensen gebruiken het in bijna alle gerechten en het hoofdgerecht met guacomole is taco's.
Om de saus thuis te maken zijn de volgende producten nodig:
- grote avocado - 1 stuk;
- limoensap - 1 eetlepel;
- zout, peper;
- paprika - 1 stuk;
- 2 rijpe tomaten;
- 2 teentjes knoflook;
- 1 ui;
- takje koriander.
De consistentie van guacamole kan worden gepureerd of in plakjes worden gesneden.
- Avocado's moeten worden gewassen en in twee helften worden gesneden. Verwijderen met bot. Verwijder het vruchtvlees met een eetlepel en doe het in een blender.
- Bestrooi avocadopulp met limoensap. Zout en peper het mengsel.
- Verbrand tomaten met kokend water en schil. Snijd in kleine stukjes, doe in een blender.
- Hak uien en paprika fijn. Stuur naar avocado.
- Knijp een teentje knoflook door alle ingrediënten.
- Hak de koriander fijn en voeg toe aan de saus.
- Klop alle ingrediënten tot een homogene textuur is gevormd. Als de saus te dik is, voeg dan wat water toe en klop opnieuw.
Guacomole-saus wordt geserveerd met brood of ongezoete cakes. Daarnaast kan het worden toegevoegd aan salades.
