Het belangrijkste geheim van dit recept is een grote hoeveelheid.
groenten. Het gerecht blijkt erg mooi, bevredigend en
lekker, het vlees smelt gewoon in je mond. Het is heel eenvoudig bereid, geschikt voor zowel een feestelijke tafel als voor de dagelijkse lunch.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - rundvlees 1 kg
- - ui 2 stuks.
- - paprika 1 st.
- - Spaanse peper (naar smaak)
- - 2 tomaten
- - 3 teentjes knoflook
- - erwten 1 blikje
- - wortel 2 stuks. middelgrote maat
- - zout, kruiden
Handleiding
1
Snijd het vlees in middelgrote stukken, giet een beetje water, voeg zout, laurier toe. Stoof 20 minuten.
2
Terwijl het vlees gestoofd is, maken we de saus: 2 tomaten, paprika, Spaanse peper, gehakte ui in een blender tot een gladde massa. Giet het mengsel in een met olie ingevette pan, houd het op het vuur en roer af en toe. Als de saus van kleur verandert, voeg je deze toe aan het vlees.
3
Voeg erwten, gehakte wortels, zout, kruiden toe. Het wordt erg lekker als je selderij toevoegt. Dek af, laat sudderen op laag vuur tot het vlees gaar is. Garneer met aardappelen, rijst of pasta.