Bergbraambes of 'moeras amber' is een halfheesterplant die tot de roze familie behoort. Het kan een hoogte van 30 cm bereiken Het bergframbozenfruit lijkt op frambozen, maar verschilt ervan in smaak en aroma.
Kies je recept
Cloudberry was erg populair in het pre-revolutionaire Rusland. Zelfs aan de koninklijke tafel werden verse en geweekte bessen geserveerd. Bergbraambessen omvatten eiwitten, pectines, suikers, vezels, organische zuren, carotenoïden, vluchtige, tannines. In bessen zitten veel sporenelementen en vitamines (A, C, groep B). Bergbraambessen worden gebruikt in dieetvoeding, maar ook bij bepaalde ziekten.
Bessen hebben een antimicrobieel, krampstillend, samentrekkend, hemostatisch, zweetdrijvend effect op het lichaam. Bergbraambes verbetert de stofwisseling, heeft een positief effect op het zenuwstelsel. Het wordt gebruikt voor de behandeling van ziekten van het maagdarmkanaal, het cardiovasculaire systeem. Bergbraambes verbetert de eetlust, heeft anti-zingotische eigenschappen.
In de volksgeneeskunde worden niet alleen bessen gebruikt, maar ook de bladeren en wortels van de plant. Afkooksels en infusies ervan hebben een hemostatisch, wondhelend, ontstekingsremmend en diuretisch effect. Ze worden gebruikt voor vitaminetekort, niersteenziekte, stofwisselingsstoornissen, verkoudheid.
Op cloudberry gebaseerde preparaten helpen de bloeddruk te normaliseren, diarree te elimineren, atherosclerose te voorkomen en de bloedsamenstelling te verbeteren. Ze worden gebruikt voor jicht, andere ziekten veroorzaakt door stofwisselingsstoornissen. Verse of gedroogde bladeren worden gebruikt om etterende wonden te behandelen. Op cloudberry gebaseerde gerechten zijn een middel om influenza en SARS te voorkomen en de immuniteit te versterken. Calorie bergbraambessen - 40 kcal / 100 g Voedingswaarde: eiwitten - 0, 8 g, koolhydraten - 4, 4 g vetten - 0, 9 g.
Bergbraambessen worden momenteel gebruikt in cosmetica voor de productie van huidverzorgingsproducten.
Van bergbraambessen kun je vitaminethee, sap, jam, jam, compote, jam maken. Om thee te maken, neem je evenveel gedroogde bergbraambessenblaadjes, meng je met theebladeren en zet je dan zoals gewoonlijk thee. U kunt een drankje maken zonder thee te zetten.
Probeer jam "Vitamine" te maken van bergbraambessen. Producten: 1 kg verse bessen, 1 kg suiker, 0, 5 el. water. Ga door bergbraambessen, spoel ze af. Giet suiker in een pan, giet heet water, zet in brand en breng aan de kook. Voeg wanneer de siroop kookt bergbraambessen toe en zet het vuur lager. Kook de jam een half uur op laag vuur. Roer het van tijd tot tijd.
Haal de jam van het vuur en maal het door een zeef om schillen en zaden te verwijderen. Daarna doe je het opnieuw in een pan en kook je nog 5-10 minuten. op laag vuur. Jam mag niet erg dik zijn. Giet het heet op gesteriliseerde potten, sluit en plaats op een koele plaats. Jam zal binnen een paar uur bevriezen. Het caloriegehalte van het gerecht is 255 kcal.
U kunt bergbraambessen niet gebruiken voor gastritis met een hoge zuurgraad, maagzweer.
Van bergbraambessen kun je een heerlijke compote maken. Producten: 250 g bessen, 100 g suiker, een beetje citroenzuur (op de punt van een mes), 1 liter water. Compote heeft rijpe, sterke bessen nodig. Sorteer bergbraambessen en spoel ze af. Kook zoete siroop in een pan; voeg citroenzuur toe aan het einde van het koken. Doe de bessen in glazen literpotten, giet hete siroop, rol op. Ondersteboven keren, omwikkelen met een handdoek en een warme deken, 12 uur laten staan. Berg hem dan op. Caloriecompote van bergbraambessen - 75 kcal.