Als je een ongewoon en verfijnd diner wilt bereiden, terwijl je het toch nuttig wilt maken, kook dan zalm. Gebakken vis, die is verrijkt met aminozuren en andere nuttige elementen, combineert perfect nut en verfijning. Bovendien kost koken niet veel tijd.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - karkas van vers ingevroren zalm;
- - 1 ei;
- - 4 el. eetlepels citroensap;
- - 1 theelepel mosterd;
- - 1 el. een lepel boter;
- - 0, 5 theelepel plantaardige olie;
- - 1 bosje groen;
- - zout, peper, kardemom en rozemarijn - naar smaak.
Handleiding
1
Ontdooien van vis - goed afspoelen en afdrogen met keukenpapier. Rasp het voorbereide stuk vis met kruiden en giet dan veel citroensap. Wikkel in perkamentpapier of folie. Leg de vis in een ovenschaal en plaats in een voorverwarmde oven.
2
Bereid de saus terwijl de vis aan het bakken is. Kook het ei, vermaal de dooier met mosterd. Giet plantaardige olie in dit mengsel en meng goed.
3
Spoel en droog de groenten, hak ze fijn. Voeg toe aan het mengsel. Desgewenst kunt u zure room of mayonaise toevoegen. Nadat de vis gebakken is, leg je hem op een schaal en giet je er saus over.