Als er plotseling gasten arriveren, proberen de huisvrouwen zo snel mogelijk en zonder onnodige problemen iets lekkers te koken. Er zijn veel gerechten, waarvan de bereiding niet veel tijd kost en u snel de tafel kunt dekken. Een van die heerlijke en spectaculaire gerechten is gebakken aubergine met "Firebird" -kaas.
Kies je recept
Je zult nodig hebben
- - 2 middelgrote aubergines;
- - 4 tomaten;
- - 200 g harde kaas;
- - 3-4 teentjes knoflook;
- - 1 el plantaardige olie;
- - 1 theelepel suiker;
- - groenten van dille, peterselie en koriander;
- - zout, peper en citroensap naar smaak.
Handleiding
1
Was aubergine en snijd in de lengte in twee delen. Snijd elke helft van de aubergine in de lengte in platen van ongeveer 5 mm dik, zonder ongeveer 1, 5 cm aan de basis aan te raken, zodat je van elke helft een "waaier" krijgt. Wrijf elke ventilatorplaat in met een mengsel van peper en zout.
2
Snijd de helft van de kaas in dunne borden. Was 2 tomaten, droog ze en snijd ze in dunne cirkels. Leg 2 plakjes tomaat en 2 borden kaas tussen de borden van elke aubergine.
3
Gevuld met kaas en tomaten 4 "waaiers" van aubergine liggen op een bakplaat, vooraf ingevet met plantaardige olie.
4
Schil de knoflook en haal deze door een pers. Giet kokend water over de overgebleven tomaten en schil ze eraf. Snijd de tomaten in kleine blokjes, doe ze in een pan met een kleine hoeveelheid plantaardige olie, voeg de knoflook, zout, suiker en citroensap toe die door de pers zijn gehaald, bak alle ingrediënten tot een dikke saus ontstaat.
5
Giet de aubergine met de bereide saus en bak 20-35 minuten in de oven op 180 ° C, terwijl de aubergine gaar is, rasp je de overgebleven kaas op een rasp. Bestrooi voor het bakken de aubergine met kaas en zet nog 5 minuten in de oven. Leg voor het serveren de gebakken aubergine op een schaal en bestrooi met gehakte kruiden.
Handig advies
Als je weet hoe je aubergine in de oven moet koken, kun je courgette op een vergelijkbare manier bakken.