Deze pannenkoeken zijn dol op kleine kinderen, maar volwassenen zullen niet onverschillig blijven. Kooktijd 30-40 minuten.
Kies je recept
Je hebt nodig
- • Kippeneieren - 3 stuks;
- • Vette melk - 400 ml;
- • Kokend water - 450 ml;
- • Zout - 1/2 theelepel;
- • Suiker - 4 el. l.;
- • Tarwemeel - 2, 5 el.
- • Kwark - 200 gr;
- • Framboos vers of in suiker - naar smaak;
- • Plantaardige olie;
- • Vetzure room - 3 el. l;
- • Om pannenkoeken te smeren - boerenolie.
Gebruiksaanwijzing
1
Klop eieren tot schuim, voeg de helft van de kristalsuiker en het zout toe.
2
Voeg melk toe en klop opnieuw.
3
Giet vervolgens bloem en giet 1 el. oliën. Klop alles grondig zodat er geen klonters ontstaan.
4
Giet hierna kokend water, klop en laat 20 minuten staan.
5
Bak pannenkoeken in een pan.
6
Vet de pannenkoeken met een deegborstel in met boter, nadat deze eerder is gesmolten.
7
Vervolgens moet je de cottage cheese en bessenvulling koken. Rasp hiervoor de kwark, de overgebleven suiker, zure room en frambozen.
8
Pannenkoeken, een voor een, lagen op een mooie schaal en werden gevuld met vulling. Het belangrijkste is dat de dikte van de vulling niet te dik is.
Als alle pannenkoeken gaar zijn, moeten ze een paar minuten in de magnetron. U kunt in porties snijden en serveren, naar wens decoreren.