Wat te eten en af te vallen? Vooral afvallen in de buik? Deze vraag wordt gesteld door veel mensen die dromen van een platte buik en een slank silhouet. Bestaat er echt een voedingsproduct dat de vetlaag van de buik aanzienlijk kan verminderen? Vet in de taille wordt immers geassocieerd met het werk van het endocriene systeem. Ja! Dus eten versus vet. Integendeel, een plantaardig product is een assistent voor harmonie.
Kies je recept
Dit is een avocado. De vrucht van een groenblijvende boom van de familie Laurel, Perzisch-Amerikaans. Het groeit in de tropen en subtropen van Brazilië, de VS, Israël en een aantal Afrikaanse landen. Het is een peervormige bes met groen vruchtvlees en een rond zaadje. De smaak is neutraal, delicaat, romig. Geen wonder dat de Azteken avocado noemden - "bosolie".
Het bevat waardevolle plantaardige vetten, oliezuur, jeugdvitaminen - A, D, E tegen stress - groepen B en PP.
Door avocado's te eten voorkom je de vorming van cholesterol in het bloed. Bovendien treedt de splitsing van reeds bestaande cholesterolplaques op.
Avocado reguleert het water-zoutmetabolisme, vermindert de druk vanwege het gehalte aan licht verteerbaar kalium. Calcium, fosfor en magnesium helpen bij de bestrijding van bloedarmoede. Avocado's hebben een licht laxerend effect.
Zo'n complex effect van avocado's op het menselijk lichaam kenmerkt het als antistress, antiveroudering. Volgens onderzoekers kan de dagelijkse inname van avocado's gedurende 28 dagen het vet uit de buik met 33% verminderen. Mits de dagelijkse inname van avocado's gelijk is aan één foetus en de calorie-inname niet meer dan 1500 kilocalorieën per dag bedraagt.
Eet avocado-fruit alleen in rauwe vorm. Tijdens warmtebehandeling en langdurige opslag in de koelkast blijven de nuttige eigenschappen niet behouden.
Lekker en voedzaam rijp avocadopulp, wat een aparte maaltijd kan zijn. Diner bijvoorbeeld.
Avocado's worden gebruikt als ingrediënt in salades, sandwiches, pasta's.