Heel vaak van ongebruikelijke producten in een paar minuten kunt u een vrij origineel en smakelijk gerecht bereiden dat uw gasten en thuis zal verrassen. De samenstelling van het gerecht is niet erg ingewikkeld en de ingrediënten die je niet hebt, kun je bij elke supermarkt kopen.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - varkensvlees 400 g
- - rundvlees 300 g
- - champignons 100 g
- - spek 8 plakjes
- - ui 1 st.
- - brood (wit) 3 plakjes
- - kippenei 1 st.
- - koemelk 50 ml
- - een teentje knoflook
- - basilicum 4 blaadjes
- - olijfolie, nodig om te frituren en voor het smeren van 2 el. l + 1 eetl. l
- - rozemarijn (droge bladeren) 1 grote snuif
- - zout, zwarte peper (gemalen) naar smaak.
Gebruiksaanwijzing
1
Varkensvlees en rundvlees moeten in stukjes worden gesneden. Maak hiervan gehakt en voeg knoflook toe.
2
Spek moet in dunne borden of plakjes worden gesneden. Verwarm in dit geval de oven voor op 210 graden.
3
Schil de ui en hak deze fijn. Paddestoelen moeten met een doek worden afgeveegd (ze hoeven niet te worden gewassen) en in kleine blokjes worden gesneden. Zorg ervoor dat je in een pan de olijfolie voorverwarmt en de uien erin doet, terwijl het frituren op een heel laag vuur goudbruin moet zijn.
4
Voeg vervolgens champignons toe en meng alles, je kunt een beetje vuur toevoegen en bakken tot alle vloeistof is verdampt. Een minuut voor het koken moet je een paar basilicumblaadjes toevoegen.
5
U moet de korst van het brood verwijderen (dit is niet nodig) en de pulp moet met melk worden gemalen totdat een homogene massa is gevormd.
6
Meng in een aparte kom het gehakt, het geweekte brood, het ei, de uimassa met champignons en voeg peper en zout toe.
7
Meng alles goed door elkaar.
8
Bedek de bakplaat met bakpapier en vet deze in met olijfolie. Van het gehakt moet je een "brood" vormen.
9
Wikkel het dan in plakjes spek en je moet de randen onder de vulling stoppen.
10
Het moet precies de vorm van het "brood" zijn.
11
Bestrooi alles met rozemarijn en zet in de oven. Na ongeveer 10 minuten moet deze temperatuur worden verlaagd tot 180 graden en nog eens 60 minuten bakken. Het is niet de moeite waard om het “brood” met sap te besproeien, de spekplaten zelf zullen smelten en al het gehakt met hun eigen sap bevochtigen.
12
Haal de snack uit de oven en dek af met folie gedurende 15 minuten. Dit helpt de sappen niet te lekken, maar in het "brood" en vlees te trekken, dus het zal erg sappig zijn.
13
Mitlof wordt altijd warm geserveerd op een voorverwarmd gerecht of koud, maar in plakjes gesneden.