Dit recept is een aangepaste versie van het Spaanse Paella-gerecht. Liefhebbers van zeevruchten zullen niet onverschillig zijn.
Kies je recept
Je hebt nodig
- -500 g zeevruchtencocktail;
- -200 g rijst;
- -40 ml olijfolie;
- -200 g kipfilet;
- -1 tomaat;
- -1 paprika;
- -1 ui;
- -200 g snijbonen;
- -1/2 citroenen;
- -2 teentjes knoflook;
- -1/4 chili pepers;
- -1/2 theelepel saffraan;
- -0, 5 l kippenbouillon.
Gebruiksaanwijzing
1
Verhit de olijfolie in een brede pan en fruit hierin de knoflook en de hete peper. Haal ze na het frituren uit de pan.
2
Snijd de kip in plakjes. Doe met de overgebleven olie in de pan en bak ongeveer 4-5 minuten. We verwijderen en verwijderen aan de zijkant.
3
Bevroren ontdooide zeecocktail 2-3 minuten in dezelfde pan. Net als kipfilet, verwijder en leg opzij.
4
Fruit de ui nu half gaar, voeg gehakte paprika en knoflook toe en bak ze al roerend 3-4 minuten.
5
Hak de tomaat fijn en voeg deze en sperziebonen toe aan de ui en peper.
6
Leg de gestoomde rijst op de groenten.
7
Giet het en groenten met kippenbouillon en voeg saffraan toe. Top met gebakken zeevruchten en kipfilet. Sluit het deksel en breng de rijst gaar.
8
Garneer met gebakken garnalen en citroen en serveer!
9
Dit gerecht kan niet op borden worden gelegd. Paella wordt warm gegeten uit de pan.