Elke gastvrouw draait in de zomer gepekelde komkommers. Recepten voor hun bereiding in elk huis. Komkommers moeten middelgroot en fris zijn, met zwarte stekels. Komkommers zijn handig. Ze stimuleren de spijsvertering, reinigen de darmen, normaliseren de water-zoutbalans. Komkommers worden al lang met succes gebruikt in de cosmetologie. Dit is een uitstekend hulpmiddel bij het verouderen van de huid.
Kies je recept
Je hebt nodig
-
- komkommers (1 kg);
- suiker (2 el);
- azijn (100 g);
- zout (100 g);
- knoflook (3-6 teentjes)
- dille (5 stuks);
- mierikswortel (bladeren of wortel) (4 stuks);
- bladeren van zwarte bessen (10 stuks);
- kersenbladeren (10 stuks);
- kokend water.
- Serviesgoed:
- banken;
- de pan.
Gebruiksaanwijzing
1
Voordat u komkommers gaat beitsen, bereidt u de groenten voor.
2
Bereid vervolgens de potten voor. Reinig met frisdrank en verbrand met kokend water.
3
Leg de groenten en knoflook onderaan.
4
Doe de komkommers stevig in een pot.
5
Giet kokend water naar boven.
6
Dek af en laat enkele minuten staan.
7
Laat daarna het water uit de blikken in de pan lopen waarin het water kookte.
8
Giet er zout in en laat het koken.
9
Nadat de pekel weer kookt, vul je de komkommers met pekel.
10
Giet de azijn erbij en rol de blikken op.
11
Verpak de potten goed en laat afkoelen. Ingemaakte komkommers zijn klaar!
Let goed op
Als de komkommers onlangs zijn verzameld en ze hebben geen “staarten” gedroogd, dan kunnen ze meteen worden bewaard.
Handig advies
Als de komkommers meer dan 4-5 uur geleden zijn verzameld, laat ze dan enkele uren weken in koud water.
Voeg kokend water toe als de pekel niet voldoende is.
Gerelateerd artikel
Hoe koude komkommers te maken