Biefstuk gemaakt van rundvlees is niet alleen ongelooflijk lekker en overheerlijk, maar ook erg handig. Een steak leren koken is niet zo moeilijk.
Kies je recept
Ingrediënten
- 450 g rundvlees;
- 2 kippeneieren;
- ½ kopje plantaardige olie;
- ½ kopje tarwebloem;
- 2 eetlepels puur water;
- zout;
- gemalen zwarte peper, komijn en koriander naar smaak.
Koken:
- Het eerste dat u moet doen, is het rundvlees bereiden. Om dit te doen, moet het in dunne platen worden gesneden (ongeveer 10 millimeter dik). Houd er rekening mee dat het over de vezels moet worden gesneden.
- De resulterende steaks moeten op een snijplank worden verdeeld en met een speciale hamer aan elke kant goed worden geslagen.
- Vervolgens moet u de steaks voorzichtig met kruiden (zwarte peper, koriander en karwijzaad) en zout wrijven. Het wordt aanbevolen om zoveel mogelijk koriander toe te voegen, want dankzij deze specerij krijgt de biefstuk van rundvlees een uniek, zeer aangenaam aroma.
- Neem een voldoende diepe en brede kop en breek de eieren erin. Dan moet je ze goed verslaan. Giet het eerder gezeefde meel in een vergelijkbare bak.
- Giet plantaardige olie in een goed verwarmde koekenpan. Neem een biefstuk en doop deze in een losgeklopt ei. Vervolgens moet het in een kopje met bloem worden geplaatst en aan beide kanten worden gerold.
- Bereide steaks moeten worden ondergedompeld in goed verwarmde olie. Nadat de ene kant een aangename gouden kleur heeft gekregen, moet de steak naar de andere kant worden omgedraaid.
- Gebakken rundvlees aan beide kanten moet in een voldoende diepe bak worden gedaan en olie erin worden gegoten, waarin steaks worden gebakken, evenals een beetje schoon water.
- De container moet heel goed bedekt zijn met voedselfolie. Hierdoor kookt het gerecht gelijkmatig. Rundvleessteaks zijn na een derde van een uur volledig gaar.