De vulling van delicate mascarpone en verse bosbessen complementeert de smaak van pannenkoeken en takjes munt en poedersuiker maken ze perfect! Dus probeer zulke originele pannenkoeken te koken, om ze in slechts een half uur te koken!
Kies je recept
Je hebt nodig
- Voor vier porties:
- - melk - 300 ml;
- - Mascarpone-kaas - 250 g;
- - tarwebloem - 120 g;
- - kefir - 100 ml;
- - bosbessen - 130 g;
- - vogelkersmeel - 60 g;
- - twee eieren;
- - verse munt, poedersuiker, suiker - elk 30 g;
- - olijfolie, zout, frisdrank.
Gebruiksaanwijzing
1
Klop een kippenei met suiker, giet kefir, melk, voeg zout en frisdrank toe, meng. Breng langzaam vogelkers en tarwebloem aan, blijf kneden.
2
Verwarm de pan, voeg er een lepel olijfolie aan toe. Giet het deeg in het midden van de pan, laat het uitspreiden en kantel de pan.
3
Wanneer de randen van de pannenkoek bruin beginnen te worden, pak je de pannenkoek van de randen om de randen eraf te "pellen" en draai je de pannenkoek om. Breng de afgewerkte pannenkoek over naar het gerecht en ga verder met het koken van de volgende.
4
Verdeel de bosbessen en een eetlepel mascarponecrème over elke pannenkoek, vouw de pannenkoek twee keer dubbel, je kunt hem naar believen rollen. Leg pannenkoeken op een bord, bestrooi met poedersuiker, garneer met muntblaadjes. Bon appetit!
