Linzen behoren tot de peulvruchtenfamilie, maar zijn rijker aan nuttige eigenschappen dan bonen of erwten. Een bron van plantaardig eiwit, linzen, kan niet alleen de werking van de meeste menselijke organen verbeteren, maar verlengt in het algemeen ook de levensverwachting. Ook "weet het product" de reproductieve functie van vrouwen te stimuleren. Wat maakt linzen zo lekker?
Kies je recept
Voor het eerst worden linzen als voedzaam product genoemd in de bijbelse traditie van de hongerige zwerver Esau, die ermee instemde het geboorterecht op te geven in ruil voor een pot stevige linzensoep. Zo nam zijn sluwe broer Jacob bezit van het erfrecht.
Historisch gezien is echter een respectvolle houding tegenover linzen als een gezond en gezond gerecht in het oude Egypte bekend. Zo leed de koningin van Egypte Cleopatra volgens een legende aan een ernstige vorm van allergie. Priesters boden haar linzenstoofpot 3-4 keer per week aan om het lichaam van de vrouw te herstellen en de ziekte te genezen.
In Rusland winnen linzen alleen maar aan populariteit. Allemaal omdat ze vanwege het klimaat geen wortel heeft geschoten. Linzen produceerden geen gewassen in de Russische middelste rijstrook of in het noorden. Lange tijd werden linzen beschouwd als exotische exotische bonen uit Azië.
Linzen samenstelling
Linzen breken alle records voor de aanwezigheid van eiwitten, niet alleen onder dierlijke producten, maar ook onder peulvruchten. Voedingsdeskundigen noemen het product gekscherend vlees. Linzen zijn immers niet alleen rijk aan gewone calorieën, maar bevatten ook vitamines en mineralen.
In 100 g linzen:
- calorieën - 311 kcal;
- eiwitten - 25 g;
- vetten - 1, 1 g;
- koolhydraten - 54 g.
Wat zijn de voordelen voor vrouwen
Nadat ze hebben geleerd over de onvoorwaardelijke voordelen van het product voor het lichaam, hebben vrouwen haast om het in hun dieet te introduceren. Feit is dat er in linzen juist die sporenelementen zijn die nodig en handig zijn voor inname: jodium, zink, mangaan, silicium. Een portie linzen dekt ook de dagelijkse behoefte van een vrouw aan foliumzuur en ijzer.
Bonen zijn goed voor de emotionele stabiliteit van de mooie helft van de mensheid. Een natuurlijk antidepressivum, een bonenproduct, is rijk aan tryptofaan. Dit aminozuur voorziet het lichaam van het hormoon geluk en serotonine voorkomt depressie en stemmingswisselingen.
Natuurlijk linze-eiwit wordt gemakkelijk geabsorbeerd zonder gevolgen voor de figuur en zonder de vorming van gifstoffen. De koolhydraten in de samenstelling zijn traag en vezels zorgen niet lang voor een hongergevoel en een afbraak.
Een vrouw die regelmatig linzen gebruikt, heeft tijdens de menstruatie minder last van pijn, verdraagt PMS gemakkelijker en besteedt bijna geen aandacht aan de menopauze. Er is geen allergie voor het product.
Een andere waardevolle eigenschap is de aanwezigheid van isoflavonen en foliumzuur in de samenstelling. Ze voorkomen het leeuwendeel van de tumorziekten bij vrouwen, met name in de borst en vrouwelijke geslachtsorganen.
Linzen, wanneer ze regelmatig worden ingenomen, verbeteren niet alleen de interne toestand van een vrouw, maar transformeren ook haar uiterlijk, waardoor ze er beter uit kan zien. Alle peulvruchten zijn in staat om de talgafscheiding van de huid te verminderen, waardoor het wordt verlicht van een olieachtige glans en verstopte poriën. Dit komt door de stabilisatie van de darmen, stimulatie van het spijsverteringsstelsel, de afname van zwelling. Ook een goed product bij obstipatie en diverticulose.
Voedingsdeskundigen houden van linzen vanwege hun overvloed aan voedingsstoffen en voor instant vezels. Hierdoor kan het product gemakkelijk granen en zelfs brood in de voeding vervangen, wat leidt tot gewichtsverlies. En nog belangrijker: het vermindert (of elimineert contra-indicaties) het gebruik van rood vlees.
Ten slotte verhoogt pap van linzen, dik en dicht, de immuniteit in de winter en, wanneer kruiden worden toegevoegd, warmt het niet erger op dan een bord voedzaam voedsel, bijvoorbeeld knoedels (in de Chinese geneeskunde zijn er anti-koude recepten op basis van linzen).
Harm
Zoals de meeste peulvruchten kunnen eetbare 'munten' de darmen beschadigen. Sterke gasvorming, winderigheid - dit maakt ongemak na het innemen van linzen zelfs een gezond persoon. Maar dit is geen reden om smakelijke linzen te weigeren als je geen last hebt van je maag, darmen of als je geen last hebt van urolithiasis. In de vorm van zaailingen heeft de boon geen contra-indicaties.
Het is ongewenst om vaak gekookte linzen te eten:
- patiënten met jicht;
- met een diagnose van pathologie van de galwegen;
- als dysbiose wordt gediagnosticeerd;
- met de vorming van aambei plaques.