Een drukke dag vol zorgen en problemen is geen reden om te weigeren van een avondmaaltijd te genieten. Als je niet de kracht hebt om gastronomische gerechten te bereiden, kun je in slechts 20 minuten een licht, voedzaam en tegelijkertijd smakelijk diner voor twee bedenken.
Kies je recept
Gebakken vis met salade
Het bereiden van zo'n gerecht duurt slechts 15 minuten - dit is precies de tijd die nodig is om de vis te bakken. Nou, tot het zover is, kun je een lichte salade koken. Om zo'n diner te bereiden, heb je nodig:
- 2 steaks van elke rode vis;
- citroen;
- olijfolie;
- alle groenten (salade, basilicum, rucola);
- tomaten;
- ui;
- paprika;
- grove zwarte peper;
- zout.
Was de steaks, droog, rasp met peper en zout, giet olijfolie en citroensap. Laat 5 minuten intrekken. Leg ze vervolgens in een voorverwarmde pan zonder olie en bak ze 5 minuten aan elke kant op hoog vuur. Terwijl de vis kookt, doe de groenten in een diepe kom, voeg de gehakte tomaten en paprika, zout, peper toe, besprenkel met de rest van het citroensap en de olijfolie. Meng alles goed door elkaar en serveer met gebakken vis.
Pasta met champignons en zongedroogde tomaten
Ingrediënten
- 300 g pasta;
- 150 g verse champignons (cantharellen, champignons, enz.)
- 5-7 gedroogde tomaten;
- 50 g harde kaas;
- 1 el. een lepel pijnboompitten;
- plantaardige olie;
- zout en kruiden naar smaak.
Kook de pasta gaar in gezouten water. Hak tijdens het koken de champignons fijn en bak ze in plantaardige olie, zout. Gedroogde tomaten in dunne plaatjes gesneden. Meng de pasta met champignons en tomaten, verdeel in borden, voeg pijnboompitten, fijngeraspte kaas en favoriete kruiden toe. Serveer met witte wijn.
Gevulde kipfilets
Zo'n stevig, lekker en tegelijkertijd mooi gerecht kan in slechts 20 minuten worden bereid. Voor hem is het nodig:
- 2 kipfilets;
- 100 g zachte kaas;
- peterselie;
- 4 gedroogde tomaten;
- 2 teentjes knoflook;
- olijfolie;
- zout en kruiden naar smaak.
Maal zongedroogde tomaten, knoflook, kruiden en zachte kaas direct op één bord, zout, peper en meng. Maak in de borsten een diepe longitudinale incisie, leg de gekookte vulling erin en maak de randen vast met een tandenstoker. Zout ze en bak ze in een hete pan in olijfolie. Als de korst roze en knapperig wordt, zet u het vuur lager, bedek de pan met nat bakpapier en laat de borsten er nog 5 minuten onder wegkwijnen. Breng ze vervolgens naar een bord en snij ze over.