Het vieren van het nieuwe jaar 2017 staat voor de deur, en nu is het tijd om na te denken over wat te dienen op de oudejaarsavondtafel. 2017 is het jaar van de felle rode haan, wat betekent dat gerechten van kip, kalkoen of wilde vogels niet welkom zijn op de tafel. Zo wordt u gered van de vervolging van de eigenaar van het jaar.
Kies je recept
Snacks
Leg geen hele eieren op een nieuwjaarstafel. Plaag de haan niet en maak geen gelei of gevulde eieren. Als gekookte eieren in een salade worden geplet, kunnen we misschien hopen dat de Haan dit niet zal opmerken. Serveer 2-3 soorten kaas, zeevruchtenvoorgerechten (garnalen, mosselen, inktvis), Koreaanse gerechten. Bereid vlees of verschillende soorten vis (zalm, heilbot en andere).
De haan respecteert groen erg, daarom is het welkom om bijna elk gerecht ermee op smaak te brengen. Gebruik verse dille, peterselie, selderij, koriander en basilicum. Vergeet de wortelgewassen niet, een klein gerecht voor een vakantie kan kleine gekarameliseerde wortelen zijn of een salade van warme bieten en balsamico bijten.
Hoofdgerecht
Geef de voorkeur aan het vlees van grote dieren op deze nieuwjaarstafel. Kook varkensvlees, rundvlees, jong kalfsvlees of lamsvlees. Ook wordt vis verwelkomd in verschillende kookopties, zowel heet (roken, bakken, koken) en koud. De beste opties voor vleesgerechten zijn gekookt varkensvlees gemarineerd in wijn, varkensvlees met ananas of lamsbout geheel gebakken met kruiden.
Waar houdt een haan heel veel van en wat moet er op tafel liggen?
De Fiery Rooster respecteert vooral traditioneel vogelvoer - granen, vooral niet-gereinigde granen. Experimenteer met een bijgerecht. Je kunt een varken met pap koken, salades met couscous of bulgur, salades met krab en rijst, warme perlotto serveren enzovoort in verschillende combinaties met groenten en kruiden.
Alcohol
Misbruik geen alcohol op oudejaarsavond, want de haan is een eigenwijs vogel. En onder invloed van sterke alcohol kunnen onnodige ruzies worden uitgelokt. Serveer alcoholische dranken zoals glühwein, punch, lichte cocktails. Ze zullen de tafel versieren vanwege de ongebruikelijke vorm van serveren, en de smaak zal elke gast verrukken.
Als toetje
Je kunt veilig elk dessert op een zoete tafel kiezen. Er zijn bijna geen beperkingen. Een haan - hij is een zoetekauw! Om het te sussen, is het gekozen dessert voldoende, bestrooi met zaden, granen, zoals maanzaad, gepofte rijst of sesamzaadjes, zoals een cake, koekje of cake. Om taarten te serveren, kun je rieten manden bouwen en taarten erin serveren.