Wonder met pompoen - een origineel gerecht uit Dagestan, bereid in veertig minuten.
Kies je recept
Je hebt nodig
- Voor tien porties:
- - tarwebloem - 300 g;
- - boter - 100 g;
- - walnoten - 20 stuks;
- - drie uien;
- - pompoen - 1/2 stukjes;
- - zwarte peper, zout - niet voor iedereen.
Gebruiksaanwijzing
1
Maal walnoten, giet kokend water, laat - ze moeten water absorberen, zwellen.
2
Kneed de bloem, het water (150 ml) en een lepel zoutdeeg. Schil de helft van de pompoen, snijd ze in stukjes, wrijf ze grof in.
3
Fruit gehakte uien in boter, meng met pompoen, noten, zout en peper.
4
Verdeel het deeg in rondjes ter grootte van een vuist, rol uit. Leg de vulling op de helft van elke cirkel, verbind de randen. Rol het wonder vervolgens zo dun mogelijk uit, zorg ervoor dat het deeg niet scheurt!
5
Verwarm de pan, bak de cakes aan beide kanten met gesloten deksel. Vet het voorbereide wonder in met boter.