Dorado is een heerlijke en dieetzeevis die slechts 87 kcal per 100 gram bevat. Dorado gebakken met kruiden zal liefhebbers van een gezonde en gezonde keuken aanspreken, evenals degenen die een dieet volgen.
Kies je recept
Om te koken heb je nodig:
- dorado
- olijfolie
- citroen
- ruccola
- tijm
- mint
- zeezout
- pepermengsel
Reinig, darm en droog de vis met keukenpapier. Maak op de achterkant verschillende longitudinale incisies. Zout de vis aan beide kanten. Snijd de citroen in dunne plakjes. Tijm, rucola en munt om met je handen te scheuren.
Vul dorado met citroen en kruiden. Steek een paar schijfjes citroen in een plakje aan de achterkant. Leg de vis op een bakplaat en bestrooi hem goed met olijfolie. Bak de dorado in een oven die is voorverwarmd tot 180 graden, 10-15 minuten.
Het is belangrijk om te onthouden dat de dorado niet van lang koken houdt, zodat het vlees lekker en zacht blijft, de maximale kooktijd in de oven mag niet langer zijn dan 15 minuten. Bij het koken in een pan wordt de tijd teruggebracht tot 7-10 minuten.
Serveer gebakken dorado met kruiden, het beste met asperges, rijst of groenten. Als dressing kunt u wijn- of citroenmosterdsaus gebruiken. Ook is droge witte wijn geschikt voor dorado, wat de smaak van het gerecht benadrukt.