Terwijl je op dieet bent, moet je jezelf soms verwennen met heerlijk. Gebak zonder suiker met fruit zal helpen om niet aan te komen en een goed humeur te krijgen. Fruit past goed bij yoghurt, room. Taarten met dergelijke ingrediënten zijn caloriearm, lekker en gezond.
Kies je recept
Aardbeientaart
Maak een licht toetje op basis van zuivelproducten met aardbeien. Er zit geen gram suiker in het deeg, maar een klein beetje in de room. Room bevat minder calorieën dan boter. Daarom mag een dergelijke crème met mate afvallen. Dit heb je nodig:
Voor de test:
- 70 droge koekjes;
- 30 g magere melk;
- 1 el boter;
- 2 el honing.
Voor witte mousse:
- 100 g plantaardige room;
- 250 g magere natuurlijke yoghurt;
- 2 el gelatine;
- 3 eetlepels suiker of zoveel honing.
Voor roze mousse heb je hetzelfde nodig als voor wit, plus 120 g verse aardbeien.
Voor aardbeienmousse:
- 1 el. l gelatine;
- 200 g aardbeien.
Koekjes moeten in kruimels worden geperst, melk, verwarmde honing en boter toevoegen, mengen. Neem een hoge vorm met een diameter van 20 cm, bekleed het oppervlak met voedselcellofaan, leg het koekjesdeeg op de bodem, stampend, met een gelijkmatige laag. Zet de vorm in de vriezer.
Ga verder met de witte mousse. Laat gelatine eerst 25 minuten weken. Verwarm het tot 70 ° C zodat het oplost. Klop de gekoelde room. Giet er suiker in of doe vloeibare honing, voeg yoghurt toe, meng de massa voorzichtig. Giet een licht warme gelatine erin, meng. Haal de vorm uit de vriezer, giet de mousse erin en verwijder hem opnieuw.
Laat de mousse 20 minuten invriezen en kook dan de roze mousse. Doe het als wit, voeg vlak voor het gieten van gelatine aardbeien toe, gepureerd in een blender. Giet voorzichtig op de bevroren witte mousse en zet het een uur in de koelkast.
Begin na deze tijd met het bereiden van aardbeienmousse. Verander de bessen in aardappelpuree, voeg voorgeweekt toe en los op de vuurgelatine. Roer de massa. Giet de bovenkant van de cake erbij en zet het een nacht in de koelkast. Haal 's ochtends een fruitcake, versier deze met aardbeien, slagroom indien gewenst, strooi 30 g geraspte zwarte chocolade.