Wanneer een moderne consument naar de winkel komt om te winkelen, denkt hij steeds vaker na waar vers vlees, natuurlijke verse melk, sappige kwark, dikke zure room of dikke room, geurige appels, enzovoort te krijgen. De lijst gaat maar door, maar het is onwaarschijnlijk dat biologische producten in de grote stad nu te vinden zijn. Is het mogelijk om dit alles in de regio te vinden of op de markten te kopen? Inderdaad, men wil alleen verse, natuurlijke en milieuvriendelijke producten eten.
Kies je recept
Elke dag groeit de vraag naar dergelijke producten alleen maar, daarom worden gespecialiseerde winkels die boerderijproducten verkopen steeds populairder. Elke winkel heeft zijn eigen vertrouwde leveranciers, en het assortiment van boerderijproducten komt soms tot de verbeelding van zelfs verfijnde fijnproevers. In de regel zijn de meest populaire producten gefermenteerde en zuivelproducten, de tweede meest populaire zijn seizoensfruit en -groenten. Soms kun je zelfs zo'n exclusieve vinden, zoals bijvoorbeeld zelfgemaakte paardenworst of zelfs zwarte kaviaar.
Producten rechtstreeks van boeren
Voorbij zijn de dagen dat het mogelijk was om naar de markt te komen en kwark te kopen van de eerste grootmoeder die overkwam, wat vertrouwen wekte. Landbouwproducten zijn in de eerste plaats die producten die volgens alle milieunormen en -normen zijn geteeld, zonder het gebruik van nitraten en pesticiden, en hun veiligheid, milieuvriendelijkheid en gebrek aan GGO's worden bevestigd door relevante certificaten. Gewetensvolle boeren zijn echter ook hun gewicht in goud waard, dus het is voor een eenvoudige leek vrij moeilijk om een product van hoge kwaliteit van een product van lage kwaliteit te onderscheiden. Er zijn boeren die zelf cottage-cheese kunnen uitgeven, antibiotica gebruiken voor langere opslag van producten, melk verdunnen met water, enz. Dat is de reden waarom sommige gespecialiseerde winkels die landbouwproducten in deze zin verkopen veel betrouwbaarder zijn.
De boerderijen waarmee de winkel samenwerkt, ondergaan een grondige controle, en deze controle is niet beperkt tot het bestuderen van certificaten en insignes, sommige eminente online winkels presenteren hun lijst met strenge eisen en controleren regelmatig de producten van een boer op kwaliteit. Sommige productmonsters kunnen dus periodiek worden onderworpen aan laboratoriumtests en sommige grotere bedrijven kunnen het zich zelfs veroorloven om bijvoorbeeld hun eigen snijwinkel te onderhouden, foto- en videorapporten over de teelt van bepaalde gewassen, vee, enz. Te uploaden. In het geval van schendingen door de boer, is het voor een dergelijke online winkel gemakkelijker om het contract met hem te beëindigen dan zijn reputatie te riskeren. Daarom is het soms niet alleen winstgevender, maar ook betrouwbaarder om landbouwproducten te kopen via beproefde supermarkten en online winkels.