Lekker en makkelijk te maken koolrolletjes zonder bladeren te blancheren in kokend water.
Kies je recept
Je hebt nodig
- Kool 1 kop
- Gehakt (varkensvlees + rundvlees 500 gr.)
- Ui 1 st.
- 1 wortel
- Rijst 200 gr.
- Bouillonblokje 1 st.
- Zout, peper naar smaak
Gebruiksaanwijzing
1
Verdeel middelgrote kool op een bord en zet 10-15 minuten in de magnetron (afhankelijk van de grootte van de kool). Daarna halen we het eruit en leggen het onder koud water. Als de kool is afgekoeld, snijd je de bladeren af. Het voordeel is dat er geen gescheurde bladeren zijn, ze worden zacht en elastisch. Het harde deel van het vel wordt zorgvuldig gesneden
2
Snipper de ui en de wortel fijn, bak ze in een kleine hoeveelheid olie. kook rijst tot half klaar.
We combineren alles met gehakt, zout, peper.
3
Verdeel in de bladeren aan de zijkant van de stronk een eetlepel gehakt en wikkel in een envelop. We verspreiden alles in een diepe pan of ketel, bedek met de resterende koolbladeren van bovenaf. We kweken een kubus in kokend water en schenken gevulde kool. Sluit het deksel en zet na het koken 40-60 minuten op laag vuur. Serveer met zure room of mayonaise.