Rundvlees gekookt in room is ongelooflijk zacht en smelt in de mond. En het aroma dat uit dit gerecht komt, zal zeker de hele familie aan de eettafel verzamelen.
Kies je recept
Je zult nodig hebben
- • 1 kg rundvlees;
- • 2 eetlepels room;
- • zwarte gemalen peper en zout;
- • 1 eetlepel vloeibare bijenhoning;
- • 1 grote uienkop;
- • koriander.
Handleiding
1
Eerst moet je het vlees bereiden en vervolgens marineren.
Spoel het vlees in stromend water en droog het vervolgens grondig met keukenpapier of servetten. Vervolgens moet het vlees in reepjes worden gesneden met een scherp mes. Houd er rekening mee dat het nodig is om de vezels door te snijden.
2
De resulterende strips moeten in een diepe steelpan worden gelegd. Daarna moet je peper, kruiden en zout aan het rundvlees toevoegen. Meng alles heel goed.
3
Dan moet bijenhoning in het vlees worden gegoten. Als u geen vloeibare honing hebt, kunt u deze smelten in een waterbad of op een zeer laag vuur. Meng alles weer grondig en dek goed af. Laat het vlees marineren (dit kan 1 tot 2 uur duren).
4
De romp moet uit de ui worden verwijderd en grondig worden gewassen met koud water. Daarna wordt de ui met een scherp mes in zeer kleine stukjes gesneden.
5
Breng het vlees over in een steelpan of een ketel en voeg de voorbereide ui eraan toe. Vervolgens moet de container met het vlees naar een eerder heet fornuis worden gestuurd. Giet wat plantaardige olie in de pan. Nadat de inhoud van de kookpan aan de kook is gebracht, het vuur tot een minimum beperken, dek het stevig af met een deksel en laat sudderen tot het vlees klaar is.
6
Doe 5-7 minuten voordat het rundvlees klaar is de benodigde hoeveelheid room in een kookpan en meng alles grondig. Bedek het gerecht opnieuw en breng het volledig gereed.
7
De kwaliteit van het bijgerecht is uitstekend voor een groentesalade bestaande uit verse komkommers, tomaten en knoflook op smaak gebracht met plantaardige olie. Tijdens het serveren kunt u het afgewerkte gerecht versieren met verse kruiden.