Zoete peer, bestrooid met pikante saus, laat geen enkele gourmet achter. Het gerecht zal je aangenaam verrassen met zijn ongebruikelijkheid en originaliteit. Een aangename afdronk doet je denken aan de keuken van verre landen.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - twee peren;
- - mosterd (eetlepel);
- - zoete (Dijon) mosterd (eetlepel);
- - citroen;
- - mayonaise (3 eetlepels);
- - salade - twee bladeren voor decoratie;
- - amandelen (ter decoratie);
- - melkroom (3 eetlepels).
Gebruiksaanwijzing
1
Schil zachte peren. Knip de kern en het zaad voorzichtig uit. Smeer elke peer in met citroensap, zodat de peren vervolgens een donkere, gouden kleur krijgen.
2
Leg gewassen en gedroogde groene sla op de schaal.
3
De saus koken. Een eetlepel mosterd (zonder glijbaan), vermeng met een eetlepel zoete (Dijon) mosterd en mayonaise. Combineer alles in een kom tot het glad is. Zorg ervoor dat er geen klonters zijn. Giet er drie eetlepels dikke room in. Klop met een garde. De massa moet een uniforme gouden kleur aannemen.
4
Bestrooi met perenmosterd en roomsaus en besprenkel met amandelen.
5
Serveer als dessert.