Zelfs eenvoudig witbrood kan een heerlijke ontbijtpudding zijn als je er appels en bananen aan toevoegt. Naast deze ingrediënten worden kruiden aan de pudding toegevoegd - kaneel en vanilline.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - 300 ml melk;
- - 200 g witbrood;
- - 100 g pure chocolade;
- - 2 eieren;
- - 1 appel, 1 banaan;
- - 2 el. eetlepels bruine suiker;
- - 1 theelepel vanilline, gemalen kaneel.
Gebruiksaanwijzing
1
Snijd het brood in blokjes. Een Frans brood is goed voor pudding. Schil een banaan, snijd hem in dunne cirkels. Schil de appel, verwijder het klokhuis, snijd in kleine stukjes.
2
Verdeel de helft van de broodblokjes over de bodem van de ovenschaal. Leg er plakjes appel en banaan op. Bestrooi met kaneel, gemalen, half suiker, half chocolade, in stukjes gebroken. Verdeel de overgebleven chocolade en het brood erover.
3
Klop melk, eieren, vanille, suiker met een blender. Giet met dit mengsel voorzichtig de broodpudding erover, laat het 15 minuten trekken.
4
Zet de pan op een bakplaat en vul deze met heet water. Zet deze structuur 1, 5 uur in de oven, bak op 160 graden - niet hoger!
5
Haal na deze tijd de appel- en bananenbroodpudding uit de oven en laat deze 15 minuten in vorm staan. U kunt direct in de vorm serveren of de pudding op een schaal doen en in porties snijden. Dit is een veelzijdige, gezonde ontbijtoptie. Naast bananen en appels kunt u naar eigen goeddunken ander fruit toevoegen.