Courgette en vlees gaan goed samen! Ze kunnen samen in soep worden gekookt, gebakken en gebakken. In welke vorm dan ook vullen ze elkaar aan.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - courgette 3 stuks;
- - vlees 300 g;
- - ui 1 stuk;
- - witbrood 1-2 sneetjes;
- - 1 kippenei;
- - zout;
- - zwarte gemalen peper;
- - knoflook.
- Voor beslag:
- - bloem 2 el. lepels;
- - kippenei 2 stuks;
- - melk 2 theelepels;
- - kruiden.
Gebruiksaanwijzing
1
Courgette in cirkels gesneden met een dikte van 1, 5 - 2 cm Snijd indien nodig de schil (als de schil jong en dun is, kun je niet snijden). Knip het midden uit. Ze zijn nodig voor het koken van gehakt.
2
Week wit brood in melk en pers het uit. Verander het vlees, het midden van de courgette, ui en brood in een vleesmolen in gehakt. Klop het ei los, voeg zout, peper toe en meng alles tot een glad geheel. Klop het dan af zodat het vlees in één bal wordt verzameld. Dek het gehakt af en zet het 40 minuten in de koelkast.
3
Vul het midden van de mergcirkels met gehakt en condens. Klop voor het beslag eieren met een beetje melk, zout en peper. Rol elke cirkel in bloem. Doop vervolgens het eimengsel erin. Bak in opgewarmde plantaardige olie goudbruin en gaar.
4
Aangezien er rauw vlees in zit, bak het gerecht op middelhoog vuur zodat het vlees de tijd heeft om gaar te worden. Na het frituren is het raadzaam om een van de courgette te snijden en de vulling te controleren. Als het vochtig is, kun je het helemaal klaar maken in de oven, magnetron of alle gefrituurde courgette in een koekenpan doen en iets donkerder maken boven een klein vuur onder het deksel.
Handig advies
Serveer het gerecht met groentesalade of gekookte aardappelen.