Er zijn veel recepten voor cheesecakes. Ze onderscheiden zich allemaal door tederheid en luchtigheid van de test. Elke huisvrouw probeert haar eigen draai te geven aan het traditionele recept door wat zoetigheid aan de wrongel toe te voegen. Het bereiden van een koninklijke cheesecake is vrij eenvoudig en kost weinig tijd. Dit bakken is niet alleen bevredigend qua smaak, maar ook nuttig vanwege de prevalentie van kwark erin. Cheesecakes hebben veel ondersoorten, variërend in vorm, vulling en naam.
Kies je recept
Je hebt nodig
-
- Voor de test:
- bloem (2 el.);
- suiker (0, 5 el);
- bakpoeder (1/2 theelepel);
- margarine (150 g).
- Voor de vulling:
- kwark (600 g);
- eieren (6 stuks);
- suiker (1 eetl.);
- bakpoeder (1/3 theelepel);
- vanilline (1 zakje).
- Serviesgoed:
- een zeef;
- ovenschaal;
- rasp.
Gebruiksaanwijzing
1
Om het deeg te bereiden, neem een zeef en zeef de bloem, voeg bakpoeder toe en vervolgens suiker. Meng alles goed door elkaar.
2
Neem vervolgens een rasp en rasp de gekoelde margarine in het resulterende droge mengsel.
3
Wrijf alle ingrediënten met de hand grondig totdat er een homogene massa ontstaat. Het moet zandkoekdeeg zijn.
4
Maak de vulling voor de cheesecake als volgt klaar. Neem een kom, giet er 600 gram kwark in. Klop er eieren in en maal goed.
5
Voeg suiker toe aan de resulterende massa, meng.
6
Voeg vervolgens bakpoeder en vanille toe. Meng alles goed door elkaar.
7
Bereid het formulier voor. Smeer het in met boter of margarine.
8
Giet driekwart van het deeg in de bodem van de vorm en giet de wrongelvulling over het deeg.
9
Leg de rest van het kruimelige deeg over de vulling.
10
Zet vervolgens 25-30 minuten in een voorverwarmde oven op middelmatige temperatuur.
11
Cheesecake moet goudbruin worden. Haal hem voorzichtig uit de oven en haal hem uit de ovenschaal. Snijd het als het een beetje afkoelt. De koninklijke cheesecake is klaar!
Let goed op
Om ervoor te zorgen dat de vulling niet uitgiet en niet verkruimelt tijdens het koken, vergeet niet om het deeg regelmatig in het gebied van de randen van de vorm te gieten.
Handig advies
Voor smaak kun je verschillende vullingen aan de wrongel toevoegen. Kaneel wordt bijvoorbeeld heel goed gecombineerd met kwark. Je kunt de voordelen van dit gerecht ook verdubbelen door een paar gedroogde vruchten toe te voegen, zoals gedroogde abrikozen, pruimen, dadels, citroen- of sinaasappelschil en ander voedsel dat je lekker vindt.
Gerelateerd artikel
Hoe cheesecakes te maken van sushi