Geurige zelfgemaakte taarten gemaakt door moeder of grootmoeder zijn de beste jeugdherinneringen. Taarten en taarten, broodjes met en zonder vulling, broodjes en taarten … En natuurlijk koekjes. Los, zoet, smeltend in de mond, de smaak mag niet worden vergeten. Geef uw kinderen en kleinkinderen aangename herinneringen voor het leven. Bak koekjes!
Kies je recept
Je hebt nodig
-
- 200 g zure room;
- 150 g boter;
- 1, 5 kopjes bloem;
- vastlopen
- of
- 200 g margarine;
- 0, 5 kopjes suiker;
- 1 dooier;
- 1 theelepel cacao;
- 2 kopjes bloem;
- poedersuiker.
Gebruiksaanwijzing
1
Hak 150 g boter fijn, smelt op laag vuur, niet kokend. Schalen met olie van het vuur halen, iets afkoelen.
2
Voeg 200 g zure room toe aan gekoelde boter. Roer alles tot een glad geheel.
3
Voeg 1, 5 kopjes bloem toe aan zure room en boter en kneed het steile deeg.
4
Bestrooi de tafel met bloem, leg het deeg erop en rol het in een dunne laag.
5
Snijd het deeg in reepjes van 6 * 10 cm.
6
Leg de jam langs de lange kant van elke reep deeg. Rol het deeg uit zodat je een lange rol krijgt met een vulling erin. Gebruik jam van verschillende soorten fruit en bessen, dan zullen de koekjes verschillende smaken hebben.
7
Bedek de bakplaat met bakpapier en plaats er koekjes op.
8
Bak koekjes tot ze gaar zijn in een oven, voorverwarmd tot 180 graden.
9
Smelt 200 g margarine om op laag vuur zandkoekjes te maken.
10
Giet 0, 5 kopjes kristalsuiker in de gesmolten margarine, roer alles tot een gladde massa.
11
Voeg 1 rauw eigeel toe aan deze massa, klop alles tot de suiker is opgelost.
12
Meng in een aparte kom 2 kopjes bloem en 1 theelepel cacao. Giet dit mengsel in een kom met margarine, suiker en dooier en kneed het deeg niet zo koel.
13
Rol het deeg op een met bloem bestoven tafel uit tot een laag van 1 cm dik en snijd de verschillende figuren eruit met koekjesvormpjes. Je kunt het deeg eenvoudig met een scherp mes in ruiten of vierkanten snijden.
14
Leg koekjes op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze in de oven tot ze mooi goudbruin zijn.
15
Leg de afgewerkte koekjes op een bord en bestrooi ze met poedersuiker.
Let goed op
Jam is erg heet tijdens het bakken. Verbrand jezelf niet terwijl je de koekjes probeert die zojuist uit de pan zijn gehaald.
Handig advies
In een koekjesrecept met een vulling kan boter vervangen worden door hoogwaardige margarine.
Serveer koekjes met thee, melk en andere dranken.
Gerelateerd artikel
Hoe maak je geweldige cream cookies