Wei is een product dat actief wordt gebruikt bij het koken. Vanwege het grote aantal vitamines en mineralen wordt wei bij veel ziekten aanbevolen voor consumptie. Het heeft gunstige effecten op haar, huid en nagels, versterkt ze en verbetert het uiterlijk. Bereid dunne pannenkoeken of pannenkoeken op basis van wei - een smakelijk gerecht bij het ontbijt of een middagsnack.
Kies je recept
Je hebt nodig
- Weipannenkoekjes:
- - 0, 5 l wei;
- - 1 theelepel frisdrank;
- - 2 eieren;
- - zout;
- - 1 eetlepel plantaardige olie;
- - 0, 5 l melk;
- - meel.
- Wei beignets:
- - 1 liter wei;
- - 3 eieren;
- - 7 eetlepels suiker;
- - 1 theelepel frisdrank;
- - zout;
- - meel.
Gebruiksaanwijzing
1
Wei pannenkoeken
Giet 0, 5 l verse wei in een diepe kom. Giet 1 theelepel frisdrank in het serum zonder bovenkant en meng goed. Laat het serum 40 minuten op een warme plaats staan.
2
Voeg aan het serum toe met frisdrank 2 rauwe kippeneieren, zout naar smaak, 1 eetlepel plantaardige olie. Roer alles tot een glad geheel.
3
Giet de bloem in de wei en meng alles totdat de klontjes bloem volledig zijn verdwenen. Je zou een deeg moeten krijgen met een dichtheid van zure room.
4
Giet ongeveer 0, 5 liter melk in het resulterende deeg, meng alles.
5
Verwarm de pan, giet er plantaardige olie op.
6
Giet een portie deeg in de pan. Door het in verschillende richtingen te kantelen, bereikt u een gelijkmatige verdeling van het deeg op het oppervlak van de pan.
7
Bak aan beide kanten pannenkoeken tot een aangename gouden kleur.
8
Vouw de afgewerkte pannenkoeken op een bord in een stapel en serveer warm op tafel.
9
Tarwe beignets
Meng in een steelpan 1 liter wei met 7 eetlepels kristalsuiker tot de suiker volledig is opgelost.
10
Voeg naar smaak 3 eieren en zout toe aan je wei. Meng alles.
11
Giet 1 theelepel frisdrank in de deegbodem. Voeg vervolgens de bloem in porties toe en kneed een vrij dik deeg. Het mag niet uit een lepel weglopen, maar soepel vallen.
12
Bak de pannenkoeken in een voorverwarmde pan en giet indien nodig plantaardige olie. Verdeel het deeg met een eetlepel en laat de afstand tussen de pannenkoeken.
13
Serveer de afgewerkte pannenkoeken op tafel met drankjes naar jouw smaak.
Handig advies
Desgewenst kunnen pannenkoeken worden gevuld met lever, gestoofde kool, kwark of een vulling naar eigen smaak.
Serveer jam, jam, jam, zure room, gecondenseerde melk voor pannenkoeken en pannenkoeken.
Wei kan worden gebruikt als verfrissend drankje of vervangen door kwas bij het maken van okroshka.