Vis is een waardevol en onmisbaar voedingsmiddel. Het gehalte aan voedingsstoffen is in sommige gevallen hoger dan in vlees en zuivelproducten. Vis bevat grote hoeveelheden calcium en fosfor en de aanwezigheid van meervoudig onverzadigde vetzuren (omega 3) verlaagt het cholesterolgehalte in het bloed. Veel meer voordelen van vis kunnen worden vermeld, maar het belangrijkste nadeel is de geur, die niet alleen op de handen en gebruiksvoorwerpen blijft. Hier zijn enkele eenvoudige maar effectieve manieren om deze geur te neutraliseren.
Kies je recept
Handleiding
1
Voordat u vis snijdt, moet u een mes en een snijplank voorbereiden. Vissen kunnen op elk oppervlak een geur achterlaten, maar plastic schalen zijn vooral gevoelig voor geurtjes. Daarom wordt een glazen snijplank aanbevolen voor het snijden van vis. Veeg het bord en de handen vooraf af met een schijfje citroen of een oplossing van water verdund met azijn. Doe het afval van de vis na het snijden in een plastic zak, knoop het stevig vast en gooi het in de prullenbak. Het bord en het mes moeten onmiddellijk worden gewassen. De geur van vis kan gemakkelijk uit het mes worden verwijderd door het mes af te vegen met een wattenstaafje met zonnebloemolie. Als de vis te sterk ruikt, moet je deze een paar uur in een oplossing van water met azijn, laurier en peper laten zakken. De geur zal verdwijnen.
2
Tijdens het frituren zal de geur van vis minder uitgesproken zijn als een paar druppels citroensap worden toegevoegd aan een verwarmde koekenpan met plantaardige olie.Als u een beetje melk toevoegt aan het water waarin de visbouillon wordt gekookt, verdwijnt de geur en wordt de vis na het koken gevoeliger. Na het gebruik van vis in blik, kunt u de blikjes onmiddellijk weggooien, ze eerst afspoelen met stromend water en vervolgens azijn. Het is erg handig om vis in de oven te koken met folie, perkament of een speciale "bakmouw" ". De geur van koken zal zwak zijn en de vaat - schoon.
3
Het is het beste om geëmailleerd of glaswerk te gebruiken bij het werken met vis. Om te zorgen dat er na het wassen geen "spiritus" op de borden en het bestek zit, moet u eerst het resterende vet verwijderen met keukenpapier of droge mosterd. Week de gerechten vervolgens een paar minuten in koud water met zout en spoel ze vervolgens af met warm water.Als u een vleesmolen of keukenmachine gebruikt om de vis te koken, hak na het spoelen met water een schijfje citroen in de aggregaten. Citroen elimineert niet alleen de geur, maar vult ook uw keuken met aroma. Na het wassen van de gerechten onder de vis, kunt u bakpoeder in de gootsteen gieten en het met azijn doven. Spoel de gootsteen na een uur met heet water.
4
De onaangename geur van vis uit de handen is eenvoudig te verwijderen door je handen enkele minuten in een bak met water en een zwakke oplossing van azijn te laten zakken. Was vervolgens uw handen in warm water met zeep. Het is niet minder effectief om de "geurige" handen af te vegen met de helft van verse uien, zonnebloemolie, citroen of limoen.
5
Je kunt de geur van vis verwijderen door wat water te koken met kruidnagel of kaneel. Aan het einde van het werk zal gemalen koffie (1-2 theelepels) geroosterd in een droge koekenpan ook de lucht goed verversen. Suiker helpt te ontsnappen aan de onaangename geur van vis. Smelt de suiker in een lepel en het absorbeert alle visgeur.
Let op
Het is het beste om vis te snijden en te koken met de kap ingeschakeld of met constante ventilatie.
Handig advies
Als je de droge schil van een sinaasappel in brand steekt, zal de lucht goed ruiken en zal de geur van vis verdwijnen.
Alle etensresten moeten onmiddellijk in goed afgesloten schalen worden bewaard en in de koelkast worden bewaard. Als de geur van vis in de koelkast blijft, moet je een kop met droog poeder van bakpoeder zetten. Soda absorbeert alle onaangename geuren.
Om de onaangename geur tijdens het frituren van vis te elimineren, kunt u aardappelen, geschild en in plantaardige olie snijden.
Na het frituren van de vis kun je een gerecht met een aangenaam aroma bereiden. Bijvoorbeeld met de toevoeging van knoflook, als je van de geur houdt.
Als je gedroogde vis voor bier hebt geserveerd, bevochtig je handen met de rest van het bier en veeg met een droge doek. Bier elimineert ook perfect de geur van vis.