Allereerst moet de nieuwjaarstafel een feestelijke en plechtige uitstraling hebben, die eraan kan worden gegeven met behulp van prachtige plakjes groente en fruit.
Kies je recept
Groente snijden
Om de nieuwjaarstafel te versieren met originele groenteschijfjes, moet je de selderij, wortelen, rode en gele paprika met een dik rietje hakken en ook cherrytomaten en olijven maken. Verse komkommer wordt volledig geschild, snijdt het in dunne reepjes en snijd de groente schuin met dunne platen. Het gerecht is bekleed met groene slabladeren, de olijven en het groentestro zijn in sectoren aangelegd, in het midden van het gerecht zetten ze een kom met saus en decoreren deze in een cirkel met krullende verse peterselie. Om plakjes te maken, kunt u een speciaal vleesmes gebruiken of een normaal scherp mes met een smal mes.
Een groente gesneden in de vorm van bloemen gesneden uit radijs, komkommer of tomaten zal er geweldig uitzien op de nieuwjaarstafel. Om dit te doen, snijd je dunne lange stroken ervan en rol je ze voorzichtig in bloemen, versier ze met olijven die in ringen zijn gesneden. Je kunt ook een grote bloem van een tomaat snijden, deze in het midden van de schotel op een saladekussen plaatsen en dunne komkommerstroken in accordeon om de bloemschoot leggen. Een spies of een takje greens wordt in elke accordeon geplakt - bovendien kan de snit worden aangevuld met tulpen van pruimvormige tomaten, van bovenaf gesneden in een zigzag.