Zelfgemaakte cake kan worden versierd met room, glazuur, mastiek of topping, versierd met fruit of gelei. Het decor moet er niet alleen spectaculair uitzien, maar ook in harmonie met de smaak van de cake en de situatie benaderen. Een gewone cake voor een familietheekransje kan er heel eenvoudig uitzien en een vakantiecake moet zo spectaculair mogelijk worden versierd.
Kies je recept
Chocolade motieven
Een zeer populaire variant van decoratie is chocoladesuikerglazuur. Het kan worden gekookt uit melk, boter, suiker en cacaopoeder. Het is nog eenvoudiger om kant-en-klare chocolade te gebruiken in tegels, plakjes of tabletten. Je kunt een cake versieren met bittere, melk, witte of gekleurde gearomatiseerde chocolade. Een coating van roze aardbei, groene munt of sinaasappel en sinaasappelchocolade ziet er heel mooi uit.
Smelt de chocolade met een paar eetlepels room in een waterbad om de coating te bereiden. Heet glazuur vul het oppervlak van de cake en strijk het glad met een breed mes. Glazuur kan de zijkanten van het product bedekken. Laat de chocolade stollen. Bovenop de cake kun je versieren met roominscripties of beroertes van chocolade van een andere kleur. Doe de gesmolten chocolade in een plastic zak, snijd de punt af en breng slagen en zigzaglijnen aan op het oppervlak bedekt met bevroren glazuur.
Chocoladebladeren zien er ook erg mooi uit. Maak ze heel eenvoudig. Bedek de bladeren van laurier of roos met gesmolten natuurlijke chocolade, laat de coating stollen en verwijder vervolgens voorzichtig de stencil. Nadat je de juiste hoeveelheid decoraties hebt gemaakt, leg je ze op het oppervlak van de cake in de vorm van een krans of slinger.
Crème decor
Biscuit en zandkoekjes kunnen worden gedecoreerd met boter of botercrème. Indien gewenst, kleur de witte massa met voedselkleuren. Bedek het oppervlak van de cake met room en strijk het glad. Breng vervolgens het decor aan met een spuit of zak. Het soort sieraden hangt af van het gekozen mondstuk. U kunt stervormige bloemen van verschillende grootte weergeven, de wigbevestiging maakt prachtige bladeren en de dunne en ronde is bedoeld voor inscripties.
Een heel eenvoudige decoratie voor slagroomtaarten is verse bessen. Kies grote mooie frambozen of aardbeien. Breng een laagje room aan op het product, leg de bessen erop. Snijd de randen van de cake bij met een rand in de vorm van kleine sterren besprenkeld met een spuit.