Citroen is een unieke vrucht die veel nuttige stoffen, vitamines en mineralen bevat. Wijze yogi's voeden dagelijks hun lichaam en ziel met citroensap, omdat men gelooft dat citroensap de psychologische balans van een persoon kalmeert en in stand houdt. Voordat u citroenen aan verschillende gerechten of dranken toevoegt, moet u ze echter snijden. Wat is de beste manier om dit te doen?
Kies je recept
Handleiding
1
Voordat je een gesprek begint over het snijden van citroenen, moet je een paar woorden zeggen over het kiezen van deze vruchten in een winkel of op de markt. Bijna alle citroenen op de markt zien er hetzelfde uit, hoe bepaal je hun volwassenheid? Rijpe citroen is te herkennen aan de glans van zijn schil. Onrijpe citroenen zijn meestal saaier dan rijp fruit. Als de citroen glanst alsof hij gepolijst is, kun je er zeker van zijn dat je rijp fruit voor je hebt. We raden u echter niet aan om overrijp te kiezen, dat wil zeggen overrijpe citroenen, omdat ze veel nuttige eigenschappen verliezen. Overrijp fruit wordt iets zacht. Als je kiest tussen hobbelig en glad fruit, wordt aangenomen dat de dikkere schil van de hobbelige citroenen voedingsstoffen beter behoudt.
2
Dus je hebt rijpe en sappige citroenen verkregen. Je kunt citroenen op verschillende manieren snijden, afhankelijk van hoe je ze gaat koken. Als u bijvoorbeeld plakjes citroenen en ander fruit wilt maken, kunt u het beste citroenen in dunne cirkels snijden. Bewapen jezelf met een scherp mes en snijd voorzichtig een citroen van de ene paardenstaart naar de andere. Bij het serveren van citroenen kunt u bestrooien met suiker of munt.
3
Als u citroen als decoratie wilt gebruiken, bijvoorbeeld om een gerecht met vis of vlees met citroenen te versieren, raden we u aan om prachtige bloemen uit citroen te snijden. Dit gebeurt heel eenvoudig, maar het ziet er ongelooflijk indrukwekkend uit. Je hebt een klein en zeer scherp mes nodig. In het oog bepaal je het midden van de foetus en snijd je deze over de driehoeken. Als resultaat moet u een "riem" van driehoeken krijgen. De sneden moeten diep genoeg zijn, zodat de citroen zelf in twee nette bloemen uiteenvalt.