Hete pepers veroorzaken een onaangenaam brandend gevoel, tranen en zelfs kortademigheid. En toch, het is niet voor niets dat mensen van pittig eten houden, het is op veel manieren nuttig, je moet gewoon weten hoe je een branderig gevoel kunt verzachten. Meestal beïnvloedt hete peper de mond en handen. De huid van de mondholte en handen is compleet anders, daarom variëren de manieren om een branderig gevoel te verlichten ook.
Kies je recept
Je zult nodig hebben
-
- melk
- alcohol
- het zout.
Handleiding
1
Behandel peper voorzichtig - het is gemakkelijker om een brandwond te voorkomen dan om te gaan met de effecten ervan. Capsaïcine - een stof in hete peper, die een brandende smaak geeft, komt op de huid in contact met de pulp van verse peper, of in de mond met pepervoer. De scherpte schaal van verschillende soorten peper weerspiegelt het capsaïcine-gehalte in elk van hen. De meest brandende soorten komen uit de landen van Zuid-Amerika, Zuidoost-Azië en het Caribisch gebied, de zachtste hete pepers groeien in Europa, bijvoorbeeld Italiaanse peperonchini. Als u een gerecht met peper kookt of peper oogst, pas dan op dat u geen capsaïcine op uw huid of ogen krijgt. Was de handen grondig met zeep als peper met blote handen is ingenomen.
2
Drink iets dat vet bevat om verbranding in de mond tegen te gaan, omdat capsaïcine een in vet oplosbare stof is die niet in water oplosbaar is. Room, yoghurt of melk zijn voldoende. Koud drankje, zoals koude melk, helpt heel goed, omdat het psychologische effect van koeling wordt toegevoegd aan het objectieve effect (het oplossen van een brandende stof in vette melk). Folkremedies in geval van contact met hete peper in de mond: komkommers, zout, honing en brood. Er wordt aangenomen dat het eten van deze voedingsmiddelen helpt om een branderig gevoel te verminderen.
3
Als hete peper op je handen valt, wrijf dan het getroffen gebied met zout. In dit geval kunt u een druppel water aan het zout toevoegen om het zout gelijkmatig over de huid te verspreiden. Beëindig de procedure door het zout met melk en vervolgens met zeep en water te wassen. Als dit niet helpt, laat dan uw handen enkele minuten in een sterke alcoholische drank zakken. Zout reinigt de huid van hardnekkige peper en melk, zeep, alcohol lossen de resterende deeltjes op. Probeer ook ijs, het kan de gevoeligheid van geïrriteerde huid tijdelijk verminderen. Alternatief: leg een stuk verse komkommer op het getroffen gebied van de huid.
Let op
Raak de handen waarmee u de peper, ogen en lippen snijdt niet aan. De huid hier is erg gevoelig en het brandende gevoel is veel sterker.
Handig advies
De brandende stof capsaïcine is niet oplosbaar in water. Gebruik vloeistoffen en producten die vet of alcohol bevatten om capsaïcine op te lossen.