Veel gerechten hebben noten nodig. Walnoten, pistachenoten, pinda's, amandelen en andere soorten noten en zaden kunnen zowel vers als gebakken worden gegeten. Warmtebehandeling heeft geen invloed op het caloriegehalte, ze kunnen niet alleen het smaakpalet van een gerecht verrijken, maar ook uw lichaam ten goede komen.
Kies je recept
Gebruiksaanwijzing
1
Om walnoten in de oven te bakken, schil ze eerst en verdeel ze in stukjes. Als je kleinere soorten noten wilt koken, moeten ze ook worden schoongemaakt, maar niet in stukjes worden gesneden. Verwarm daarna de oven voor op 175 ° C. Giet de voorbereide korrels op een bakplaat met een dikke bodem of in een pan en verdeel ze in een dunne laag op de bodem van de schaal. Plaats de noten in de oven zonder ze ongeveer 10 minuten te bedekken. Als de nucleoli goudbruin worden, moeten ze meerdere keren worden gemengd om niet te verbranden.
2
Noten kunnen niet alleen in de oven worden bereid, maar ook in de magnetron. Hiervoor is het ook nodig om de schaal te breken, het heerlijke vlees eruit te halen en het van harde partities te verwijderen. Verdeel de korrels in twee helften (in deze vorm zijn ze gemakkelijker te koken). Kleine nootjes hoeven alleen maar schoongemaakt te worden. Leg ze in één laag op de bodem van de hittebestendige schalen en zet ze in de magnetron. Bak de korrels een minuut lang op maximaal vermogen. Haal ze eruit, draai ze om en zet de oven weer maximaal een minuut aan. Herhaal de operatie nog een tot twee keer.
3
De meest gebruikelijke manier om noten te roosteren is op het fornuis. Neem een koekenpan met een dikke bodem en zet op middelhoog vuur, giet de voorbereide korrels op een heet oppervlak van de schaal en bak vijf tot zeven minuten, af en toe roerend tot de noten een verrukkelijke smaak beginnen te produceren. Zorg ervoor dat ze niet worden verbrand. Houd er rekening mee dat zelfs nadat je het vuur hebt uitgezet, ze blijven verdonkeren omdat hun temperatuur nog steeds hoog is en niet onmiddellijk zal dalen. Als je kleine nootjes wilt bakken, gebruik dan een klein schermpje of een transparant deksel, want die kunnen "ontploffen".
Handig advies
Als je gehakte noten nodig hebt om te koken, moet je ze eerst bakken en dan hakken.