Worst is een van de traditionele Russische producten. Worst maakt deel uit van veel van onze favoriete salades, daarnaast kan worst op tafel worden geserveerd en in de vorm van plakjes. Natuurlijk moet de worst vóór het toevoegen aan salades en serveren worden geschild. Bij gekookte worst ontstaan meestal geen problemen - de film is gemakkelijk te verwijderen met een mes. Droge rookworst is veel ingewikkelder. Dus hoe maak je een worst schoon zonder het uiterlijk te beïnvloeden?
Kies je recept
Gebruiksaanwijzing
1
Rookworsten zijn meestal bedekt met natuurlijke omhulsels of polyethyleen cellofaan of polyamide polyethyleen films. Deze films zijn niet geschikt voor voedsel, daarom moet worst worden schoongemaakt voor het eten of serveren. Sommige soorten rookworst ontdoen zich gemakkelijk van de schil, we hoeven ons alleen maar met een mes te wapenen. Andere soorten scheiden de film zeer met tegenzin en het kan een halve dag duren om een worststick te verwijderen.
2
Ervaren koks adviseren om rookworst een paar minuten in koud water te dippen. Na deze procedure wordt de schil veel gemakkelijker schoongemaakt. Als onderdompeling in koud water niet werkt, kun je de worst ook enkele minuten in de vriezer doen. Een vergelijkbare procedure zal de film ook buigzamer maken en u tijd besparen.
Handig advies
1) Eet nooit rookworst met schil.
2) Worst in kunstmatige schil kan veel beter worden schoongemaakt dan in een natuurlijke schaal.
3) Het wordt afgeraden om de worst te verbranden, zodat deze gemakkelijker schoon te maken is. In veel gevallen kan een dergelijke procedure de smaak van het product beïnvloeden.