Een schotel gevuld met fruit, weelderig met zijn heldere kleuren en opwindende aroma, zal zelfs de meest bescheiden thuisvakantie versieren. Een origineel versierd fruitbord zal zeker een hit worden. Zelfs de kleinste gasten zullen uw verbeelding en talent waarderen.
Kies je recept
Je zult nodig hebben
- - serveerschaal;
- - een scherp mes;
- - vers of ingeblikt fruit;
- - gelatine of een mengsel voor het maken van gelei voor een cake;
- - citroensap;
- - poedersuiker;
- - gemalen kaneel;
- - takjes verse munt of citroenmelisse.
Handleiding
1
Allereerst moet je de basis kiezen voor het serveren van fruit. De meest voorkomende optie is een vlakke plaat met een grote diameter of een schaal. Het is wenselijk dat het monofonisch is, zonder ornament of patroon.
Als je een serveerschaal met meerdere lagen in je arsenaal huishoudelijke artikelen hebt, zal dit je taak aanzienlijk vergemakkelijken. Op het onderste niveau kunt u vrij grote vruchten rangschikken, bijvoorbeeld sinaasappels, appels en peren; gemiddeld - mandarijnen, pruimen, physalis; en helemaal bovenaan - delicate aardbeien, druiven, enz.
Kinderen zullen heel blij zijn met de "eetbare" fruitschalen. Bak zoete wafels in een elektrisch wafelijzer, en terwijl ze warm en zacht zijn, geef ze een komvorm.
2
Een gerecht waarop je eenvoudig vers, grondig gewassen fruit legt, kan nauwelijks een fruitschotel worden genoemd in de algemeen aanvaarde zin. Omdat in de meeste gevallen wordt dit gerecht niet als een partij geserveerd, alle vruchten moeten in kleine stukjes worden gesneden en worden gepeld van zaden en oneetbare schillen. Om een fruitschaal te rangschikken, is het wenselijk om voldoende dichte, niet waterige vruchten te gebruiken. Ingeblikt fruit moet apart van vers fruit worden geserveerd.
Snijd appels en peren in plakjes, schil de zaden en de harde kern.
Citrusvruchten, met uitzondering van mandarijnen, worden meestal in dunne plakjes gesneden, samen met de schil. Mandarijnen hebben een meer delicate structuur, dus ze worden heel geserveerd, of ze worden gevild en uit elkaar gehaald in plakjes.
Schil de bananen en snijd ze in 3-4 delen of cirkels.
Perziken, nectarines, abrikozen en pruimen worden meestal in 2-4 delen gesneden. Zorg ervoor dat u de botten verwijdert.
Druiven moeten worden verdeeld in kleine borstels. Grote druiven worden het best geserveerd, eerder verwijderd, uit de tak.
3
Het is geen geheim dat veel vruchten snel oxideren en winden, waardoor ze volledig onaantrekkelijk worden. Om dit te voorkomen, kunt u enkele trucs gebruiken:
Fruit dat oxideert en donker wordt wanneer het wordt blootgesteld aan lucht, moet worden besprenkeld met citroensap. Dit geldt vooral voor appels, peren en bananen.
Zodat sappig fruit en bessen niet winderig worden, kunt u licht invetten met een gelatine-oplossing of speciale transparante gelei voor cakes.
Poedersuiker en gemalen kaneel hebben een uitstekend maskerende en decorerende werking. Strooi gewoon licht fruit en het gerecht zal op een nieuwe manier schitteren.
Handig advies
Om je gasten volledig te veroveren, bestudeer je verschillende carvingworkshops en maak je zwanen van appels of een fruitmand van watermeloen.
Vergeet feestelijke attributen zoals spiesjes en mini-vorken, parasols en zelfs speciaal tafelvuurwerk niet.