Groentesnijden, versierd met een kleine hoeveelheid details gemaakt van producten die in kleur verschillen van de hoofdinhoud van het gerecht, zullen de tafel versieren en de deelnemers aan de maaltijd opvrolijken. Om het aantal kleuren in het ontwerp niet te vergroten, is het de moeite waard om neutrale gekleurde gerechten voor groenten te gebruiken.
Kies je recept
Je zult nodig hebben
- Voor de eerste optie:
- - komkommers;
- - radijs;
- - paprika.
- Voor de tweede optie:
- - paprika;
- - radijs;
- - groene uien.
- Voor de derde optie:
- - tomaten;
- - paprika.
- Voor de vierde optie:
- - tomaten;
- - groene uien.
Handleiding
1
Voor het serveren worden groenten vaak in cirkels gesneden, die kunnen dienen als basiselement voor een decoratieve compositie. Snijd op deze manier een verse komkommer of radijs. Verwijder bij de radijs het bovenste deel waaraan de toppen waren bevestigd en snijd de staart af. Leg de groenten op het gerecht, waarop de plakjes overlappend op tafel worden geserveerd om verschillende ronde groepen plakjes te krijgen.
2
Was verse paprika en verwijder voorzichtig de zaadjes erin. Snijd de groente in een cirkel en verander de peper in een lang dun lint. Vul de gaten tussen de ronde groepen andere groenten met peper. Gele peper is geschikt voor radijs, omring de plakjes komkommer met rood. Als het gerecht groot genoeg is, kun je er kleurrijke groepen verschillende groenten op combineren.
3
Paprika, in ringen of halve ringen gesneden, kan worden gecombineerd met bloemendecor. Leg de groenten op de schaal, vul het gedeelte met rode ringen, een deel met geel. Laat ongeveer een derde van het oppervlak van de schaal onder de decoratie.
4
Leg op het vrije gedeelte van de schaal groepen middelgrote cirkels met radijs om bloemen te krijgen. Als het midden van de bloem, kunt u een cirkel gebruiken die uit het zijoppervlak van de radijs is gesneden, bedekt met een heldere huid. Maak bloemenstengels van dunne veren van groene uien. Breng een paar kortere en bredere veren van een donkerdere kleur aan om bladeren aan de compositie toe te voegen.
5
In de vorm van bloemen kun je tomaten schikken. Snijd de rand van de groente af waaraan het takje was bevestigd en verdeel de tomaat in acht verticale plakjes. Verwijder het vruchtvlees met een lepel en leg de plakjes op een schaal om een bloem met smalle bloemblaadjes te maken.
6
Omring de in een willekeurige volgorde neergelegde paprikastokken om te voorkomen dat de bloemblaadjes uit elkaar vallen.
7
Plakjes rode tomaat kunnen worden versierd met veren van groene uien. Leg de tomaten op een schaal en laat ruimte vrij aan de randen. Haal de onbeschadigde veren weg en snijd hun onderste deel bij om de greens in lengte bij te knippen. Demonteer de ui in verschillende trossen en leg ze op de randen van de tomatenschaal, zodat de uiteinden van de veren van de afzonderlijke trossen elkaar kruisen.