Rijst is een heerlijk veelzijdig bijgerecht dat geserveerd kan worden met vlees, vis en groenten. Om het kruimelig te maken, moet je niet alleen de regels van de bereiding volgen, maar ook een geschikte variëteit gebruiken om te koken.
Kies je recept
Gebruiksaanwijzing
1
Om de rijst kruimelig te maken, neem je langkorrelig om te koken. Granen van deze variëteit kleven niet aan elkaar tijdens het koken, het wordt gebruikt voor garnering.
2
Week langkorrelige rijst 20-30 minuten in koud water. Na deze tijd, spoel het meerdere keren totdat het water helder wordt, terwijl de kaf, stof en overtollig zetmeel van de korrels worden afgewassen.
3
Doe de rijst in een kookpot, vul hem met koud water en laat 1 uur staan. Water moet bijna volledig in de korrels worden opgenomen. Voeg meer water toe aan de rijst en kook het gedurende vijf tot zeven minuten op laag vuur, zonder te roeren.
4
Om het glas volledig te lassen. Verwarm een koekenpan en doe er rijst in.
5
Roer de rijst tot het water volledig is verdampt. Giet het dan in een pan met water of groentebouillon, breng aan de kook, zet het vuur lager en kook de rijst nog 10 minuten onder het deksel.
6
Maak op de derde manier losse rijst klaar. Spoel de rijst totdat het water helder is. Zet een pan met water op het vuur, giet zodra het kookt de gewassen rijst erin.
7
Breng rijst aan de kook, gooi weg in een vergiet of zeef en spoel het vervolgens af met koud water. Laat het water weglopen.
8
Zet de rijst opnieuw in koud water, zet de pan op het vuur en kook, zonder te roeren, gaar. Voeg tijdens het koken geen zout toe, rijst is al op een bord gezouten.
Let goed op
Kook rijst op het kleinste vuur, anders zal het verbranden. Voor het koken van rijst is het beter om pannen met een dikke bodem te gebruiken.
Losse rijst van gestoomde granen is heel eenvoudig te bereiden.
Handig advies
Losse rijst wordt lekkerder als je het kookt op vlees, groente of visbouillon.
Koude rijst kan in een pan worden verwarmd door er olie aan toe te voegen, en het wordt weer bros.
Gerelateerd artikel
Hoe Spaanse Paella met zeevruchten te koken