Broccoli is niet alleen een heerlijke koolsoort, maar ook gezond. Vooral voor vrouwen, omdat het veel vitamines en mineralen bevat die belangrijk zijn voor het vrouwelijk lichaam, maar het vertraagt ook het verouderingsproces en wordt beschouwd als een uitstekend anti-cellulitis product.
Kies je recept
Je hebt nodig
300 gram broccoli, 2 tomaten, 1 wortel, 1/2 ui, 1 teentje knoflook, plantaardige olie, zout. 1 paprika, 3 eetlepels zure room.
Gebruiksaanwijzing
1
Spoel de broccoli af en verdeel ze in bloeiwijzen. Giet wat plantaardige olie in de pan en leg de broccoli. Zout en bak aan alle kanten.
2
Giet de tomaten over kokend water, verwijder de schil en snijd ze in blokjes. Snij paprika in dunne halve ringen, wortels in ringen. Snipper de ui en knoflook fijn.
3
Voeg wortels toe aan broccoli en voeg wat water toe. Dek de pan af. Ui en knoflookschotel apart in plantaardige olie.
4
Voeg als de wortels zacht zijn de tomaten en de gekruide uien en knoflook toe. 5 minuten stoven.
5
Doe zure room in een pan, meng en laat ongeveer 5 minuten op laag vuur sudderen. Bij het serveren kun je versieren met groen.
Let goed op
Let bij het kiezen van broccoli op jonge planten met kleine bloeiwijzen. Het is raadzaam verse kool maximaal drie dagen in de koelkast te bewaren. Bij het invriezen gaat een deel van de gunstige eigenschappen verloren.