Tegenwoordig is lunch of diner koken met een multikoker niet langer iets exotisch. Gerechten zijn niet minder lekker en gezond, terwijl het kookproces zelf een minimum aan inspanning en tijd kost. De slowcooker doet uitstekend werk bij het koken van vlees, zoals gekookt varkensvlees.
Kies je recept
Recept
Om gekookt varkensvlees in een slowcooker te koken, neem:
- vlees zonder been in een heel stuk - 700 g;
- wortelen - 1 stuk;
- knoflook - 7 kruidnagel;
- plantaardige olie - 2 el;
- mosterd - 2 theelepel;
- kruiden naar smaak - 1 theelepel;
- zout - 1 theelepel
Het aanbevolen vermogen om zo'n gerecht te bereiden is 900 watt, het programma is "Vlees" (60 min).
Eerst moet het vlees worden gewassen en gedroogd. Maak er vervolgens een paar sneden in met een scherp mes. Wortels en knoflook schillen, in dunne plakjes snijden. Leg de borden in de sneden zodat het sap en de geur van de groenten het vlees laten weken. Als je een dun, plat stuk vlees hebt, rol het dan op tot een rol.
Het vlees moet worden bedekt met een speciaal mengsel om te bakken. Om het te koken, moet je een eetlepel plantaardige olie, mosterd, zout en kruiden naar smaak mengen. Het vlees bedekt met het mengsel wordt verpakt in plasticfolie en ongeveer 20 minuten gebeitst.Rundvlees kan zelfs 's nachts blijven, het wordt alleen zachter.
De onderkant van de multikoker moet worden ingevet met een lepel plantaardige olie. Als de multikoker is uitgerust met een snelkookpanfunctie, moet u het programma "Vlees" gedurende 1 uur installeren. Zo niet, dan minimaal 2 uur. Als er geen programma "Vlees" is, moet u het programma "Bakken" gedurende 40 minuten inschakelen. 20 minuten na het begin van de bereiding opent u het deksel en draait u het vlees om, sluit u het deksel en zet u na 20 minuten het programma "blussen" aan. Het gerecht wordt nog 1-1, 5 uur gekookt.
Het gekookte varkensvlees is klaar als het vlees zacht is en als het wordt geperst, produceert het helder sap. Als je voor de eerste keer gekookt varkensvlees in een slowcooker kookt, kun je het beste de bereidheid van het vlees een half uur eerder controleren dan aangegeven in het recept, aangezien de exacte kooktijd afhankelijk is van het vlees zelf en van de eigenschappen van de slowcooker.