Zwarte rijst heeft een karakteristieke donkere kleur. Dit type rijst wordt niet verwerkt, niet gepolijst. Hierdoor behoudt rijst alle gunstige eigenschappen.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - 300 g zwarte rijst;
- - 1 kopje kokosmelk;
- - suiker;
- - zout.
Gebruiksaanwijzing
1
Eerst moet je rijst koken. In tegenstelling tot gewone witte rijst, blijft zwart niet klonteren. Dit is de positieve kant van de voorbereiding. Zwarte rijst wordt echter iets langer gekookt. In gezouten kokend water moet hij ongeveer 40 minuten blijven.
2
Na het koken moet de rijst worden gekoeld. Om dit te doen, zet je het een uur in de koelkast. U kunt van tevoren rijst lichtjes met zonnebloemolie gieten. Maar overdrijf het niet.
3
Nadat de rijst is afgekoeld, giet je hem over met licht opgewarmde kokosmelk. Houd er rekening mee dat kokosmelk en kokoswater twee verschillende dingen zijn. De eerste is kunstmatig gemaakt.
4
Aan het resulterende mengsel kunnen verschillende soorten fruit worden toegevoegd: plakjes appels, bananen, kiwi. Je kunt naar smaak suiker of zout toevoegen. Het gerecht wordt geserveerd met vruchtensap, bij voorkeur citrus.