Elke huisvrouw verwent hun geliefden en familieleden graag met een verscheidenheid aan gebak. Donuts zijn altijd smakelijk en lekker, maar ook calorierijk. Ze blijken zo luchtig en zacht dat het onmogelijk is om er voor weg te rukken. Er kunnen veel variaties zijn, je moet gewoon je fantasie de vrije loop laten.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - Bakmeel - 1 kg;
- - Droge gist - 30 gram;
- - Zout - 10 gram;
- - Suiker - 120 gram;
- - Drinkwater - 620 ml;
- - Kippenei - 2 stuks;
- - Boter - 60 gram;
- - Zonnebloemolie - 1 l;
- - Poedersuiker - indien nodig.
Gebruiksaanwijzing
1
Verwarm het water tot een temperatuur van 37 graden, giet het in een kom en giet de gist erbij. Meng grondig tot het volledig is opgelost.
2
Klop de eieren in een kom met gist en water, meng. Breng vervolgens langzaam de bloem aan, meng opnieuw en voeg de boter toe. Kneed het deeg. Vouw het deeg met een envelop.
3
Sluit de kom goed af met plasticfolie en laat het een half uur trekken. Haal vervolgens het deeg eruit en vouw het nogmaals met een envelop. Laat het deeg een uurtje op kamertemperatuur staan.
4
Vouw het deeg nog twee keer met een interval van dertig minuten.
5
Neem een zak, smeer deze in met zonnebloemolie en doe het resulterende deeg erin, knoop het vast zodat er vrije ruimte is. Maak een dag op een koude plaats schoon.
6
Haal de zak uit de koelkast, smeer de handen in met olie, verdeel het deeg in gelijke stukken en rol het in balletjes.
7
Om een bakplaat te krijgen, smeer je deze in met zonnebloemolie, leg je de koloboks erop en bedek je met een film erop. Wacht 40 minuten.
8
Neem een frituurpan, giet er olie in en laat het op middelhoog vuur opwarmen.
9
Prik elk broodje in het midden en rek het uit tot de gewenste maat.
10
Elk werkstuk moet volledig in olie worden ondergedompeld en aan beide kanten worden gebakken.
11
Haal het eindproduct uit de olie en doe een servet zodat overtollige olie wordt opgenomen.
12
Leg de donuts op een schaal en bestrooi ze met poedersuiker.