Frieten zijn een nogal ongezonde snack. Al zijn schade ligt echter in zonnebloemolie, waarin frites worden gekookt. Door de olie te verwijderen, krijgen we allemaal hetzelfde knapperige, alleen veel gezonder.
Kies je recept
Benodigde ingrediënten voor het maken van huisgemaakte frietjes:
- meerdere knollen jonge aardappelen (5-7 stuks)
- 2 eiwitten
- kruiden (gemalen paprika en peper)
- wat zout
Zelfgemaakte frietjes koken:
1. Eiwitten moeten in het schuim worden geklopt, waarbij paprika, zout en peper worden toegevoegd.
2. Aardappelknollen wassen, schillen en snijden met een dun rietje.
3. Doe de aardappelpartjes in een kom en giet het eimengsel erin.
4. Meng de aardappelen goed met eiwitten zodat alle plakjes gelijkmatig bedekt zijn met dit mengsel.
5. Aardappelrepen bedekt met een soort glazuur moeten op een bakplaat worden gelegd, bedekt met perkament.
6. Leg het blad in een hete oven en bak frietjes op hoge temperatuur (ongeveer 220 graden).
7. Verwijder na 10 minuten het perkament en bak de aardappelen tot er een heerlijke gouden korst ontstaat.
Na volledig te zijn afgekoeld met zulke frietjes, kan het hele gezin knarsen, zonder schade aan lichaam en gezondheid.