Aardappelpannenkoekjes passen goed bij verse en ingeblikte groenten, diverse sauzen. En tegen kostprijs komt draniki goedkoop uit.
Kies je recept
Als je niet weet hoe je aardappelpannenkoekjes kookt, is het tijd om kennis te maken met bewezen recepten voor aardappelgerechten. Nadat je hebt geleerd hoe je knapperige kruglyashi kookt, kun je het dieet diversifiëren en een aperitief aan je spaarvarken toevoegen dat niet veel tijd kost om te maken.
Aardappelpannenkoekjes
Aardappelpannenkoekjes worden gemaakt van een minimum aan ingrediënten, maar blijken tegelijkertijd ontzettend lekker: knapperig van buiten en luchtig van binnen.
Om aardappelpannenkoekjes te maken, neem je:
- 5 rauwe aardappelen van gemiddelde grootte;
- 1 middelgrote ui;
- 2 el. l kefir;
- 1 ei
- Zout en kruiden naar smaak;
- Zonnebloemolie om te frituren.
Stap voor stap worden aardappelpannenkoekjes als volgt bereid:
- Verwijder de kaf van de ui en rasp de gepelde groente op een fijne rasp.
- Combineer uienpap met kefir, meng goed. Het is vermeldenswaard dat uien en een gefermenteerd melkproduct worden toegevoegd aan aardappelpannenkoekjes, niet alleen voor smaak, maar ook om de kleur van aardappelen te behouden. Dankzij de ingesproken ingrediënten wordt het geraspte wortelgewas niet donker en krijgt het gerecht een mooie gouden tint.
- Aardappelen wassen, schillen, hakken op een grote shredder. Knijp de resulterende massa eruit zodat overtollig vocht weg is. Als je geen overtollig water verwijdert, zullen de aardappelpannenkoekjes zich verspreiden.
- Combineer het mengsel van uien en kefir met de aardappelmassa, klop het ei los, meng alles grondig. Voeg naar smaak kruiden toe, maar pas op met aromatische kruiden, anders verdwijnt de natuurlijke smaak van het gerecht.
- Giet de plantaardige olie in een verwarmde koekenpan en je kunt het aardappelwerkstuk, gewapend met een eetlepel, verspreiden. Bak de bladeren aan beide kanten goudbruin.
Aardappelpannenkoekjes worden aanbevolen om te worden geserveerd met verschillende groenten en kruiden, evenals zure room.