Wanneer je sap in een winkel koopt, kun je niet altijd weten wat je hebt verkregen - een natuurlijk drankje of een mengsel van cellulose, kleurstoffen, conserveermiddelen en smaken.
Zelf bereiden we een sinaasappeldrank op basis van natuurlijk sap, lekker en verfrissend.
Op familiefeesten is er veel vraag naar dit sap, vooral in de zomer.
Kies je recept
Je zult nodig hebben
- Grote sinaasappels, 2 st.
- Gekoeld gekookt water (of gefilterd) 4 l;
- Suiker 400 g;
- Citroenzuur (poeder) 1 theelepel zonder top
Handleiding
1
Giet de sinaasappels over kokend water, veeg ze af en zet ze 2 uur in de vriezer.
2
Snijd de sinaasappels in plakjes, samen met de schil (!) Haal ze door een vleesmolen.
Giet het mengsel met water (1 l), laat het 10 minuten staan.
Giet de massa eerst af door een vergiet (deze houdt grote stukken op), en vervolgens door een zeef.
3
Voeg in gefilterd sap nog 3 liter water, suiker en citroenzuur toe. We mengen totdat de kristallen van suiker en zuur zijn opgelost, gieten in flessen en laten het ongeveer een uur brouwen voor gebruik.
Let op
Sinaasappels worden ingevroren zodat ze hun smaak vollediger laten zien. Sinaasappels uit de vriezer zijn gemakkelijk te snijden.
Handig advies
U kunt de opbrengst aan sap verhogen door niet twee sinaasappels te nemen, maar 4, 6. Dienovereenkomstig verhoogt u de stroomsnelheid van water en andere componenten.
Je kunt 2-3 mandarijnen nemen in plaats van één sinaasappel. De smaak van sap wordt nog meer verzadigd.
Van de sinaasappelpulp die overblijft na het persen, kun je jam koken en een beetje suiker toevoegen.