Probeer deze heerlijke maaltijd te bereiden om aardappelpuree te vervangen! Je zult het zeker waarderen, vooral als je het bij het serveren garneert met een lepel rustieke zure room en gehakte groenten …
Kies je recept
Je hebt nodig
- Voor 4 porties:
- - 120 ml dikke room;
- - 4 grote aardappelknollen;
- - 200 g parmezaan;
- - 200 g boter;
- - 4 el zure room;
- - zout, peper en gemalen gedroogde knoflook naar smaak.
Gebruiksaanwijzing
1
Elke aardappelknol wordt goed gewassen en verwijdert al het vuil (het is beter om zelfs een speciale borstel voor groenten te gebruiken, als je die op de boerderij hebt).
2
Snijd over, maar snij niet tot het einde: aardappelen moeten op een gescheurd boek lijken.
3
We verwarmen de oven tot 200 graden en bereiden een bakplaat voor, bekleed deze met bakpapier.
4
Het is beter om de olie in de vriezer voor te bevriezen, zodat het gemakkelijker is om ermee te werken. Snijd het dan in dunne plakjes. Steek een klein stukje in elke snede in de knol. Zout en peper wortelgroenten van harte en bestrooi met gedroogde gemalen knoflook. We sturen het ongeveer 30-40 minuten naar de oven - het hangt allemaal af van de capaciteit van je oven en natuurlijk de grootte van de aardappelen.
5
Giet 15 minuten voor het koken wortelroom met dikke room, daarna drie kaas en strooi er aardappelen over. Leg de afgewerkte aardappelen op een bord en "kroon" met een lepel zure room en fijngehakte favoriete groenten. Zo'n aardappel zal een uitstekend bijgerecht zijn voor gegrilde kip, maar het kan ook als een zelfstandig stevig gerecht dienen!